【縁起がいいと言われてます。】
こんにちは。本日は、と?っても珍し?い、真っ白いナマコの写真です。 本当に真っ白でラブリー♪青森市蓬田の漁師さんが漁獲され、水槽で飼われています。 写真左側には、青森で普通に漁獲されている色のナマコがおります。そして右側 […]
【メジナじゃないの。（イスズミ）】
こんにちは。 本日は、青森県むつ湾産の、スズキ目イスズミ科のイスズミのご紹介です。 本州中部以南に生息しており、パッと見た感じは、同じスズキ目のメジナにそっくりです。 体に黄色っぽいラインが数本入っていることや、口先が鳥 […]
【赤というより紫でしょうか。（アカイカ）】
こんにちは。 本日は、ツツイカ目アカイカ科のアカイカのご紹介です。 青森県むつ湾産、１０時セリで見かけるのは珍しいです。 外套膜（胴体）が３０ｃｍ程の大きさでしたが、４０ｃｍを超えるまでになるそうです。 スルメイカとはお […]
【助子の煮付け・ふっくらバージョン。】
こんにちは。本日は、助子をふっくらと煮付けてゆきます。 材料 生の助子 ２５０ｇ 煮汁 水 ２００ｃｃ 醤油 大さじ２ 酒 大さじ３ みりん 大さじ３ 白だし 大さ […]
【助子の煮付け・カッチリバージョン。】
こんにちは。それでは昨日の生助子を煮付けていきましょう。 材料 生の助子 ２５０ｇ 煮 汁 水 １００ｃｃ 醤油 大さじ２ 酒 大さじ２ みりん 大さじ２ […]
【季節モノ、入荷中。】
こんにちは。 最近の売り場には、助宗の白子が目立つようになりました。本格的な冬に入る前の「風物詩」ですね。 発泡スチロールいっぱい、中身もいっぱいの白子が入荷です。 トピックス会員１号、助白子の味噌汁が好きです！（＾＾） […]
【今年はたくさん来てほしい…?。（ハタハタ）】
こんにちは。 先週の「あっぷるワイド」でも紹介されていました、スズキ目ハタハタ科のハタハタのご紹介です。 写真は秋田産です。旬は１１月?１２月となっており、いよいよ青森県深浦や鰺ヶ沢産のものが やって来ているようです。昨 […]
【限定品の「さんま水煮」缶。】
こんにちは。トピックス会員１号です。 上の左の写真は先日上司より、「勉強のために食ってみろ」と渡された、限定品のさんま水煮の缶詰です。 右の写真は比較のためにスーパーで普通に売っている水煮缶を買って並べた写真です。 限定 […]
【１２月の市場開放デーの様子です。】
こんにちは。今朝は１２月の市場開放デーが行われましたので、その様子をどうぞ！ ５種類のみかんの食べ比べがありました。 青森りんごも美味しそうでした。 ナマコのゆるキャラ、ナマポン登場！ […]
【昨日のイワシ、圧力鍋で煮ちゃいました。】
こんにちは。 昨日の脂たっぷりイワシ、美味しいのですが、あんまり脂強すぎで刺身にしたら５切れ位しか食べれません。 シンプルに塩焼きにするのもいいんだけど、脂のせいで煙がすごいし、部屋干しの洗濯物がみんなイワシの 臭いにな […]