【今年も、あと３日。】
こんにちは。弊社本日日曜日も営業日となっております。 今日を入れて、今年も残り３日となりました。 弊社売り場には、ナマコやら養殖タイやらが沢山入荷されていました。年末年始の食卓にいかがですか。 ふと振り返ると、今年は築地 […]
【マダラ・アラカルト。】
こんにちは。 年末が近づき、青森市場鮮魚部門の年末商材の筆頭は「真鱈（マダラ）」ですが、 今季、北海道産は小サイズ主体で、全体の単価を押し下げております。 それにも増して市況自体が高値を嫌い、例年よりかなりお買い得価格で […]
【量は少ないけど。（ヤリイカ）】
こんにちは。 本日は、ツツイカ目ヤリイカ科ヤリイカのご紹介です。 青森での旬は、１２月から翌３月頃となっています。 例年１２月頃になると、１０時セリにも登場してきます。 ですが、１０時の入荷量は少なめです。寂しいです。そ […]
【冬の風物詩！？（マコガレイ）】
こんにちは。 本日は、青森県むつ湾産の、カレイ目カレイ科のマコガレイのご紹介です。 マガレイに姿形が似ていますが、マガレイは尾ビレが黄色に縁どられていますので区別できます。 今頃のマコガレイのメスは卵を持っています。写真 […]
【クリスマスですので…。】
こんにちは。 今日は１２月２５日、クリスマス。というわけで、毎年恒例！？社員食堂のランチメニューです。 美味しそうなカキグラタンとチキンのお皿に卵サンド、写真には入らなかったのですが、お吸い物もありました。 外は寒くても […]
【クリスマスイブですので…。】
こんにちは。 本日は１２月２４日、クリスマスイブですので、カジカサンタとアンコウトナカイからご挨拶です。 ♪ ♪ ♪ Ｍｅｒｒｙ Ｘｍａｓ ♪ ♪ ♪
【「七子八珍食べある記」、開催中！！】
こんにちは。今日は天皇誕生日、国民の祝日です。 いわゆる三連休の最後の日というところでしょうが、弊社は大晦日やお正月が目の前ですから 営業日となっています。 三連休の後も、クリスマス→大晦日→お正月と、イベント続きです。 […]
【シマシマしてました。（クロダイ）】
こんにちは。本日は、スズキ目タイ科のクロダイをご紹介します。 小型のクロダイだからなのか分かりませんが、クロダイの特徴の一つ、数本の帯のような黒い縞模様が はっきり見えていました。 倍の大きさだとこんな感じで、何となく色 […]
【目を保護しているんです。（ボラ）】
本日は、スズキ目ボラ科のボラのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のボラで、通年漁獲されていますが、旬は秋から冬にかけてとされています。 出世魚でして、標準和名はボラですが、成長過程で、ハク→オボコ→スバシリ→イナ→ボラ→ […]
【今日は、黄色。（アイナメ）】
こんにちは。 本日は、カサゴ目アイナメ科のアイナメをご紹介します。 写真のアイナメ、黄色みがかっています。 むつ湾の産卵期のアイナメのオスはこの時期、婚姻色が出て山吹色?オレンジ色を帯びてきます。 アイナメの産卵期は、寒 […]