【冬の風物詩！？（マコガレイ）】

こんにちは。

本日は、青森県むつ湾産の、カレイ目カレイ科のマコガレイのご紹介です。

マガレイに姿形が似ていますが、マガレイは尾ビレが黄色に縁どられていますので区別できます。

今頃のマコガレイのメスは卵を持っています。写真のように卵が流れて出てしまわないように

輪ゴムで止めているのです。

この輪ゴムは青森独特の止め方ですので、青森の冬の風物詩の一つと言ってもいいかも知れません。

食し方は、卵ごと煮付けると美味しいです。カレイのゼラチン質で出来る煮こごりも楽しめます。