お知らせ
【本日の10：00競り！(コウイカ)】
皆様こんにちは。 本日は、コウイカをご紹介します。 写真は青森県陸奥湾産のモノです。 胴の長さが14cmほどですが、大きいモノでは17cmほどになるそうです。 写真を見ると「ムムッ」と思うかもわかりませんが、 決して黒い […]
【まるで鏡のような…(カガミダイ)】
皆様こんにちは。 本日はギンギラピッカピカの魚「カガミダイ」を紹介いたします 写真は青森県陸奥湾産のモノです。 名前の通り、鏡のように美しく輝く魚体が最も大きな特徴です。 また、薄く平たい体と、額が凹み、口が大きく上に向 […]
【春告げ魚(ニシン)】
皆様こんにちは。 天気はもうすっかり春らしいですね。 昨日はうっすら雪が積もりましたが 本日は暖かいです。 さて本日は、北海道の春告げ魚「ニシン」を紹介致します。 写真は北海道産のものです。 ニシンは、脂の乗りがよく美味 […]
【七子八珍にも選ばれています！(ミネフジツボ)】
皆様こんにちは 本日はミネフジツボを紹介いたします。 写真は青森産のモノです。 旬は7月〜9月あたりとの事なのですが、 朝競りで出会いましたので写真をパシャリ。 フジツボ類はその外見やかたい殻に包まれていることから、 貝 […]
【今の時季です！(ホッケ)】
皆様こんにちは。 今日はホッケを紹介いたします。 画像は北海道産のモノです 雪も一気になくなるこの時期に旬を迎えるホッケは、 (画像では確認できませんが) 体色がやや赤みを帯び(オレンジに近いような色)、脂乗りがとても良 […]
【10：00競りにて、超巨大お化けアンコウ！】
皆様こんにちは。 今日は10：00競りにて、 とんでもないを見つけました なんじゃこりゃあ！？ 青森県陸奥湾産の超巨大アンコウです！ デ、デカい！その重さたるや恐るべき15kgオーバー！ 私恥ずかしながら、 大きなアンコ […]
【金色に輝く眼(キンメダイ)】
皆様こんにちは。 本日はキンメダイを紹介致します。 写真は千葉県勝浦産のものです。 主に、幼魚は水深100〜200メートルの大陸棚に生息し、 成魚は沖合い・外洋の水深200〜800メートルに生息しています。 特徴は、鮮や […]
【今更ながら(ヒラメ)】
皆様こんにちは。 今日はヒラメを紹介します。 写真は青森県陸奥湾産のモノです。 写真は2kg台が大半ですが、 5kg台、中には12kg越えの超巨大ヒラメ様も 市場に入ってきた事があります！ 青森県産の県魚であるヒラメは、 […]
【高級魚！(キチジ)】
今日はすっかり暖かくなりました。 事務所の暖房は、冬はいつもありがたいのですが、 今日はかなり暑いくらいです。 天気もなかなか良い感じ。 雪はまだまだ残っておりますが、 春はもうすぐですネ。 さて、今日はキチジを紹介いた […]
【口からぷっくり(エゾイソアイナメ)】
皆様こんにちは。 日差しも強くなってきました。 まだまだ寒いですが、青森市では「暖かくなった」と 言い合える気温ですね。 さて、今日はエゾイソアイナメを紹介いたします。 画像は青森県産のモノです。 青森ではエゾイソアイナ […]