お知らせ
【新人初レポート(トゲクリガニ)】
皆様こんにちは。 本日はトゲクリガニを紹介いたします。 トゲクリガニは十脚目クリガニ科で地方名では湾内ガニ、桜蟹、花見蟹などと呼ばれています。 主な産地は北海道や青森県です。 クリガニという似ているカニもいて、見分け方は […]
【ガサガサトゲトゲ(イズカサゴ)】
皆様こんにちは。 本日はイズカサゴを紹介いたします。 写真は青森県産のモノです。 外見は鋭い棘や突起がたくさんあり、また ウロコもはがれかけているためか、ガサガサの印象です。 でも色合いは赤みを帯び、ところどころの赤黒の […]
【今日の社食は…(ブリ)】
皆様こんにちは。 今日は久々の雪でした。 思っていたより強く降りましたね。 タイヤ交換を済ませた方は 運転する際は気を付けて下さいネ。 さて今日はブリを紹介いたします。 社食はブリ大根でした。 恥ずかしながら、私は知りま […]
【まさにこれから！(サクラマス)】
皆様こんにちは 今日はサクラマスを紹介いたします。 写真は青森産のモノです。 銀ピカで綺麗です。腹もふくよかです。 毎年3月から5月にかけて大きくなり、 入荷量も増えてきます。 青森では桜の咲く季節まで漁獲は続きます。 […]
【珍しい魚です。(サメガレイ)】
皆様こんにちは。 朝の競りで見つけました 「サメガレイ」を紹介いたします。 グロテスクな魚体表面は、 名前の通り大小様々な突起に覆われていて、 サメ肌を彷彿とさせます。 深海に生息し、「クモヒトデ」を主食としていると言わ […]
【今日の10時競り！イナダ(ブリ)】
皆様こんにちは。 本日はブリ(イナダ)を紹介いたします。 画像は青森県陸奥湾産のモノです。 ブリは出世魚と言うことは沢山の方が知っているでしょう。 成長によって呼び名が変わっていきます。 15cm前後を「ワカシ」、40c […]
【もうそろそろでおしまい(ババガレイ)】
皆様こんにちは。 本日はババガレイを紹介いたします。 写真は陸奥湾産のモノです。 「表面がブヨブヨし老婆のような…」とか 「黒いシミのようなものがあり、汚れているように見える…」とか 「粘液がヌルヌルネバネバでまな板泣か […]
【トゲクリガニ ビフォーアフター】
皆様こんにちは。 昨日はあっぷるワイドの撮影の様子をトピックスとして 載せました。 これがトゲクリガニのボイル前。 花見の時季が近くなると、青森市民は トゲクリガニに熱狂します。 そしてこれがボイル後。 オレンジ色が美し […]
【本日はあっぷるワイド収録日！】
皆様こんにちは。 本日は「NHKあっぷるワイド」の 収録がありました。 今回はなんと・・・ 取り出だしましたる秘密兵器、「今月の水揚状況マップ」！ こちらに片岡隊長の説明に合わせ、 宮川アナウンサーが水揚げ場所に 魚のマ […]
【頭ごつごつ(カナガシラ)】
皆様こんにちは。 すっかり暖かくなりました。 朝は濃い霧が立ち込めましたが、 いまは天気もなかなか良い感じ。 雪はまだまだ残っている地域もありますが、 春はもう目の前ですネ。 さて、今日はカナガシラを紹介いたします。 冬 […]