【ガサガサトゲトゲ(イズカサゴ)】

皆様こんにちは。

本日はイズカサゴを紹介いたします。

写真は青森県産のモノです。

外見は鋭い棘や突起がたくさんあり、また

ウロコもはがれかけているためか、ガサガサの印象です。

でも色合いは赤みを帯び、ところどころの赤黒の斑点が美しいですね。

また、釣りの対象魚として人気があり、

エサ釣りからルアーフィッシングまで幅広く楽しまれています。

釣り上げた時は、鋭くとがったヒレにとにかく触れないようにし、

持ち上げるときは、親指を口の中に入れて、

下顎を掴むようにし、なるべく早く背ビレや胸鰭をハサミなどでカットすることをお勧めします。

食し方は、キュッと身が締まったクセのないとても美味しい白身魚ですので、

刺身、焼き物、煮物などにして美味です。

味が良い魚なので、お財布に余裕がありましたら、是非お試しください。