お知らせ
【肥えています。(サクラマス)】
皆様こんにちは。 5月8日の弊社facebookはもうご覧いただけましたか? サクラマスを扱っております。 是非ご覧ください。 また、本日5月10日はガサエビ(シャコ)の剥き方です。 動画を載せてある為、是非皆様もやって […]
【マダイそっくり(チダイ)】
皆様こんにちは！ 本日のお昼頃、 空を切る横一線の虹が出ていました！ 弊社社員が写真をパシャリ。 珍しいですね。アーチ形の虹もあまり見ないのに、 水平の鮮やかな虹。美しいです。 さて、本日はチダイを紹介します。 画像は陸 […]
【青森を代表する珍味と言えば…】
皆様こんにちは！ 本日はホヤを紹介いたします。 画像は青森県産の天然ホヤです。 ごつごつトゲトゲしています。 この見た目から、英語ではSea Pineapple(海のパイナップル)と言います。 なぁるほど。こりゃあ言い得 […]
【BBQにいかがですか】
皆様こんにちは！ 青森も5月に入り、暖かい日が続いております。 弊社社員の自宅では鮮やかで見事な八重桜が。 皆様に春を少しでも感じていただければ良いと思いました。 さて、ゴールデンウィークも中盤。まだまだ楽しまなくちゃい […]
【捌き方教室 〜サザエ編〜】
皆様こんにちは。 久六島のサザエ、今年は2年ぶりに解禁になりました！ サザエと言えば壺焼きですね。 しかし、「お刺身で食べたい」という機会もあると思います。 と言う事で、 本日はサザエの剥き方捌き方の紹介をいたします。 […]
【サクラマス捌き方教室 第2弾】
皆様こんにちは！ 最近出番が増えた弟子がお知らせ致します。 今日は、昨日紹介した捌き方の続きです。 ★大事なポイント！★ のおさらいです。 鱗は丁寧に取るべし！ 血合いをきれいに取るべし！ 下処理のポイントですので、是非 […]
【サクラマス捌き方教室】
皆様こんにちは！ またまた弟子がお知らせ致します。 今日はサクラマスの捌き方を師匠に教えて頂きました。 サクラマスは、先日紹介したエゾイワナ、アメマスと同様に、 もともとはヤマメという名前です。 サケ・マスと同じく川で一 […]
【あっぷるワイド収録！】
皆様こんにちは！ 本日はあっぷるワイドの収録がありました。 皆さん念入りに打ち合わせをしていましたが、 現場は終始楽しく和やかでした。 立ち位置や、カンペの修正をして いざ本番スタートです。 さてさて今回も登場！青森県の […]
【エゾイワナとアメマス】
今日はエゾイワナとアメマスの違いについて釣り好きさんから教えてもらいました。 名前は違いますが、もともとはエゾイワナです。サケ・マスと同じく川で一生を終えるのがエゾイワナ、海に下りて帰ってくるのがアメマスです。