【今日で東日本大震災から６年。】
こんにちは。 平成２３年３月１１日、東日本大震災が発生しました。 弊社でもまだ管理部門の職員が業務中で、長い長い揺れが続き、 電気も水道も使えなくなりました。 あれから６年。 被災地が震災前に戻ってはいないようですし、少 […]
【こちらも春にやって来る。（コウイカ）】
こんにちは。 本日は、コウイカ目コウイカ科のコウイカのご紹介です。 冬の終わりから春にかけてむつ湾内にやって来ます。 春が産卵期となっていて、海藻などに卵を産み付けます。 石灰質の貝殻のような甲が入っており、これがコウイ […]
【春に増えてきます。（ジンドウイカ）】
こんにちは。 青森では降り続いた雪が大雪となりました。これがこの冬最後の大雪でありますように…。 さて本日は、春になると入荷が増えてくる、ツツイカ目ヤリイカ科のジンドウイカのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産、１０時セリ […]
【捌いてビックリ？！（ウミタナゴ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目ウミタナゴ科のウミタナゴのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のウミタナゴです。普段は“ウミ”をつけずに“タナゴ”と呼ばれています。 体が平たくて体高が高く、体色は青みがかっているモノや、赤み […]
【青森のお馴染み。（ホタテガイ）】
こんにちは。 本日は、青森県むつ湾内の養殖ホタテをご紹介します。 青森県馴染みの魚介類「七子八珍」の、堂々九品（青森を代表するもの九品）にも選ばれております。 そんなホタテガイ、只今産卵期を迎えております。 以前のトピッ […]
【ぼんぼりにあかりをつけるんです。】
こんにちは。 本日は、ぼんぼりにあかりをつける…そう、「ひな祭り」です。 ひな祭りは、女子の健やかな成長を願うもので、弊社男子比率が高いのですが、社員食堂ランチは！ 世間一般でひな祭りの定番のちらしずし、はまぐりのお吸い […]
【まだ旬ですよ。（キアンコウ）】
こんにちは。 本日は、アンコウ目アンコウ科のキアンコウのご紹介です。 写真は１０時セリに入荷していました、むつ湾産のキアンコウです。 むつ湾での旬は１１月から翌３月頃となっております。まだ旬、今のうちに食してみませんか。 […]
【ヤリイカのソテー♪】
こんにちは。 昨日の「あっぷるワイド」、見ていただけましたでしょうか。美味しいそうでしたね、ヤリイカのソテー。 撮影の時もガーリックのい〜い匂いが漂って、ヤリイカと菜の花とデコポンの色合いと味わい…。 という訳で、写真載 […]