【今夜は「あっぷるワイド」の鮮魚情報放送日です。】
こんにちは。 今夜６時１０分から、ＮＨＫ青森放送局『あっぷるワイド』にて、先日弊社で撮影が行われた 鮮魚情報の放送日です。 いつもであればその月の一週目の放送なのですが、３月は今夜の放送になります。 間違えないように、再 […]
【春が早いのでしょうか。（トゲクリガニ）】
こんにちは。 本日の１０時セリに、十脚目トゲクリ科のトゲクリガニが入荷しておりました。 むつ湾にトゲクリガニがやって来て、週末に雪は降ったものの、やはり春が早く近づいている感じがします。 まだ出始めのため、サイズはかなり […]
【いよいよシーズンです。（ババガレイ）】
こんにちは。 本日は、カレイ目カレイ科のババガレイをご紹介します。 ババガレイの名前の由来に、眼のついている黒い面側に、老婆のような“シミ”が 散らばっているからという一説があります。 他にも皮が粘膜で覆われてブヨブヨと […]
【朝ご飯はしっかりと。】
こんにちは。 本日は１０時セリの荷物がありませんでしたので、久しぶりに朝ご飯のメニューを。 北の方では春告げ魚とされています、ニシン。この日は塩焼きに大根おろしを添えていただきました。 こちらも青森で旬のアンコウ、とも和 […]
【２月は日にちが少ないので。】
こんにちは。 ２月は日にちが少なく、仕事や行事などもギュッと詰まっている感じがします。 ３月の旬の鮮魚情報も、本日撮影が行われ、放送も２月の末となります。 食材発見！野菜も果物もヤリイカも、旬のモノばかりです。 只今調理 […]
【重たい雪が積もりました。】
こんにちは。 昨日は荒れた天気の地域もあったようですが、青森市は穏やかな感じ〜と思っていたら、 夜中にボタボタと雪が！ ザラザラとした水分を含んだ重たい雪が、社有車にも積もりました。 明日は弊社、休場日となりますので、雪 […]
【いよいよ社会人デビュー！】
こんにちは。 弊社では、４月から新入社員が入社予定となっています。 そして、明日は新入社員の中間出社日が行われます。 入社日に関する説明や、提出書類、制服・長靴のサイズ確認等をし、夜には懇親会の予定です。 若手社員にも数 […]
【「むつ湾を守るフォーラム」のご案内です。】
こんにちは。 むつ湾は縄文時代から私たちの暮らしを支えてきたかけがえのない存在です。 山からの栄養豊富な水が流れ込み、色々な魚介類が生息しています。 そんなむつ湾の環境を保つために私たちにできることは何かを、一緒に考える […]
【的だから？馬だから？！（マトウダイ）】
こんにちは。 本日は、マトウダイ目マトウダイ科のマトウダイのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のマトウダイです。 マトウダイの名前の由来に、体の真ん中に弓の的のように白く縁どられた大きく黒い斑点があること、 または顔が馬 […]
【先日の朝の競場にて。このお魚は！？】
こんにちは。 バレンタインデーに浮かれていて、一昨日の朝の競り場にいた変なお魚の紹介が遅れました。 それは蓬田より入荷の込魚の中に。「あれっ？ホテイウオ（ごっこ）？にしては変だな…ゴッコなら 確かもっと真ん丸なはず…。そ […]