【捌いてビックリ？！（ウミタナゴ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目ウミタナゴ科のウミタナゴのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のウミタナゴです。普段は“ウミ”をつけずに“タナゴ”と呼ばれています。

体が平たくて体高が高く、体色は青みがかっているモノや、赤みがかっているモノ等、色々です。

ウミタナゴは卵胎生のお魚として知られています。

お腹の中で卵をふ化させて稚魚になってからお腹から出します。

ですので、獲られた時にまだお腹に稚魚がいることもありますので、捌いて出てきたらビックリです。

やや水っぽい白身ですので、塩焼きや干物などでどうぞ。