【春に増えてきます。（ジンドウイカ）】

こんにちは。

青森では降り続いた雪が大雪となりました。これがこの冬最後の大雪でありますように…。

さて本日は、春になると入荷が増えてくる、ツツイカ目ヤリイカ科のジンドウイカのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産、１０時セリの売場では、別名の「テクビイカ」の名前で呼ばれていました。

他にも「ヒイカ」「コイカ」などの別名が、標準和名“ジンドウイカ”よりも知られているようです。

胴体部分が１２ｃｍ程の大きさでしたが、ジンドウイカは大きくなってこれ位の大きさです。

形はヤリイカに似ていますので、小っちゃいヤリイカ＝ジンドウイカという感じです。

身は柔らかく甘みがありますので、煮付けなどでどうぞ。