【今日は、旬のもの。（キアンコウ）】
こんにちは。 最近やや旬をハズしたお魚もありましたが、本日は旬のもの、アンコウ目アンコウ科のキアンコウです。 北海道以南、黄海、東シナ海などに生息し、青森では冬の旬の代表ともいえる存在です。 お腹を出しているのは、動物の […]
【冬も春も。（サワラ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目サバ科のサワラのご紹介です。 体長４５ｃｍ程と、サワラにしては小さめです。大きいものは１ｍにまでなります。 １０時セリでは晩秋と春に時々見かけ、冬真っ只中はあまりないのですが…。 でも関東で […]
【外は雪なのに。（アカカマス）】
こんにちは。 昨日からそれなりの雪が積もり、外は雪景色。売り場にはスズキ目カマス科のアカカマスがおりました。 写真は青森県むつ湾産、今日の１０時セリ入荷のアカカマスです。 むつ湾では秋に旬を迎え、毎年トピックスで旬のお魚 […]
【捌くと黒いんです。（サヨリ）】
こんにちは。 本日は、ダツ目サヨリ科のサヨリのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のもので、毎年３〜５月に時々１０時セリでも入荷があります。 旬よりも少し早いということもあり、サイズはまだ小さめでした。 銀色に光る体も細い […]
【『はつはる展』のお知らせです。】
こんにちは。 本日も新春らしい話題、竹浪比呂央ねぶた研究所にて、『はつはる展』開催のお知らせです。 今年は今のところ雪が少なくてお出掛けしやすいですから、足を運んでみてはいかがでしょうか。 竹浪比呂央ねぶた研究所の場所は […]
【新春ですから。（サクラマス）】
こんにちは。 本日は、サケ目サケ科のサクラマスのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産、１０時セリに入荷したものです。 青森の春の代表の一つのお魚です。毎年３月から５月にかけて大きくなり、入荷量も増えて くるのですが、今日は […]
【本年も宜しくお願い致します。】
あけましておめでとうございます。 平成２８年、青森市中央卸売市場は本日より開場となり、早朝初セリ式が行われました。 鏡餅とタイが飾られていました。 せ〜のっと、鏡開きも行われました。 売場には年 […]
【２０１５年もお世話になりました。】
こんにちは。 明日で２０１５年が終わりますが、弊社ひと足早く本日で営業終了となります。 今年も大変お世話になりました。来年もまた宜しくお願い致します。 ※弊社、明日１２月３１日から平成２８年１月４日まで休場日となります。
【今年も豊漁。（マダラ）】
こんにちは。 本日は、今年も豊漁！タラ目タラ科のマダラです。 写真はメスのマダラです。 「たらふく（鱈腹）食べる」の語源にもなったとされているだけあって、お腹がプンとしてます。 ２０１１年には大豊漁、昨年末も豊漁だったマ […]
【年末年始気分です。（マナマコ）】
こんにちは。 本日は、棘皮動物門ナマコ網楯手目マナマコ科のマナマコのご紹介です。 普段はマナマコというよりは、ただ「ナマコ」と呼んでいます。 青森県では１０月１日から４月３０日までがナマコ漁が出来る期間となっています。 […]