お知らせ
【ワカサギそっくり(チカ)】
皆様こんにちは。 年末大寒波の話題 本日は「チカ(北海道根室産)」を紹介いたします。 氷結湖の穴釣りで有名なワカサギにそっくりです。 約25cm前後まで成長し、定番料理としてフライや天ぷらがあり、食べ応えがあります。 秋 […]
【高級です。(ヒラマサ)】
皆様こんにちは。 今日は昨日とは打って変わって、モノスゴク寒いですね。 年末の大寒波が襲来しています。 風が強く、雪も強力にしまき、青森大時化です。 皆様、風邪などひかれぬよう、温かくしてお過ごしください。 さて、本日は […]
【開きと活〆(マアナゴ)】
【開きと活〆(マアナゴ)】 皆様こんにちは。 明日から天気予報では、猛烈な寒波、風吹、大雪、そして大時化になりそうです。 かなり久しぶりの大寒波・積雪量だそうです。 過酷な冬ですが、体調・怪我をされませんようご注意下さい […]
【今日はクリスマス!!】
皆様こんにちは！ 本日はクリスマスです。 弊社では社員食堂でお昼にクリスマススペシャルメニューが出されました。 豪華なチキンに、ホタテとサーモンが入ったサラダです。 やはり、クリスマスと言えばチキンですね。 ポテト・ブロ […]
【赤物兄弟の中から(チカメキントキ)】
皆様こんにちは。 本日は、この魚を紹介いたします。 ホウボウやらカサゴやら、赤物の中に混じっていた チカメキントキです。(写真真ん中、見づらくてすみません!! 青森産です。) 眼が大きく光ってますね。 まるでキンメダイそ […]
【ゴムで縛られています(マコガレイ)】
皆様こんにちは。 最近気温も天気も穏やかですね。 しかし、来週には近年稀にみる大寒波が到来し、大雪になる予報があります。 ちょっと緊張してきました。 皆様も体調・怪我には十分注意くださいね。 さて、本日は マコガレイを紹 […]
【珍しいです！(アブラガニ)】
皆様こんにちは。 先日、市場にて発見したこの子、白子やカスぺの箱の近くに紛れていました。 アブラガニをご紹介します。(青森県小泊産です) 全身が濃い茶色または少し青紫がかり、 シルエットはタラバガニそっくりです。 タラバ […]
【今月から解禁です！(北寄貝)】
皆様こんにちは。 本日は北寄貝を紹介いたします。 (画像は青森県三沢産です) 北寄貝と言えば、北海道の物で、茹でた時赤い色が鮮やかな方を 思い浮かべる方が多いかと思いますが、 青森の北寄貝も誠に美味です。 茹でると、薄い […]
【本日の10:00競り！(ヤリイカ)】
皆様こんにちは。 最近天気は次々に変わりますね。 ある日では、吹雪いてきたと思ったら太陽が、そしてしばらくたたないうちにまた吹雪。 またある日では、モノスゴク寒いと思ったら、しばらくすると意外とポカポカ。 冬の天気は崩れ […]
【いよいよ揚がって来ました(マダラ)】
皆様こんにちは。 市場も12月らしい魚が入って来ました。 陸奥湾の真鱈です！ 白子やたらこがたっぷりの陸奥湾産。 陸奥湾で産卵する為、白子や真鱈子がたっぷり。 それらに価値を置く方には嬉しい贈り物です。 メスの真鱈には卵 […]