【本日の10:00競り！(ヤリイカ)】

皆様こんにちは。

最近天気は次々に変わりますね。

ある日では、吹雪いてきたと思ったら太陽が、そしてしばらくたたないうちにまた吹雪。

またある日では、モノスゴク寒いと思ったら、しばらくすると意外とポカポカ。

冬の天気は崩れやすいので。皆さんも体調や通勤・通学などに十分ご注意くださいませ。

さて本日は、ヤリイカ(陸奥湾産)を紹介いたします。

最近頻繁に10:00競りに入ってきていますね。

獲れて間もない(まだ生きているもの)は身に透明感があり、

死ぬと茶色に変化します。

ゲソはほかのイカと比べると小さいですね。

甘味はあっさりしており、食感も絶妙です。

新鮮なものは、パリパリ・サクサク(こんな感じなんですが、なんか違う感じもします。

わかって頂けるでしょうか？)と小気味良い食感を楽しめます。

和以外にも洋料理にも使える、万能イカです。