お知らせ
【今年も旬を迎えました。（ウバガイ）】
こんにちは。 本日は、先週のテレビの旬でも紹介されていた１２月からが旬の、二枚貝網バカガイ科のウバガイです。 標準和名は“ウバガイ”だけど、“ホッキガイ”でないと分かってもらえないと思われます…ので、 ここからはホッキガ […]
【本日、「水産の朝市！」。】
こんにちは。 朝から強い風と時折雪の降る寒い中、「水産の朝市！」にご来場いただき、ありがとうございました。 朝市の入口。奥にはたくさんの人・人…。 旬の子持ちのハタハタが安っ！ 青森県十三湖のシジミ貝。 […]
【明日です！今年最後です！『水産の朝市！』！！】
こんにちは。 明日は、今年最後となります 『水産の朝市！』開催 です。 青森の冬の魚介類などを探しに、是非市場にいらっしゃいませ（＾＾） そして天気予報には雪マークが出ています。寒いです。 明日の振舞いの タラのじゃっぱ […]
【ツルツル、プリプリ。（ハタハタ）】
こんにちは。 本日は、一昨日テレビの旬のとして紹介されていました、スズキ目ハタハタ科のハタハタの紹介です。 写真は秋田産のハタハタです。漢字で「鱩」または「鰰」と書きます。 秋田県や青森県深浦のハタハタは、 […]
【今日は、鮮魚情報の放送日。】
こんにちは。 本日午後６時１０分、ＮＨＫ青森放送局『あっぷるワイド』にて、１２月の鮮魚情報が放送されます。 先日、タラのじゃっぱ汁の調理の様子を撮影しておりましたので、作り方をまで〜ぃに教えてくれる予定です。 タラのじゃ […]
【今週土曜日は、「水産の朝市！」。】
こんにちは。 今週の土曜日、青森市中央卸売市場にて、「水産の朝市！」が開催されます。 前回の予告よりもだいぶ寒くなっています。暖かい服装でお越しください。 あつあつのタラのじゃっぱ汁の振舞いを用意してお待ちしております。
【輪ゴムが無いの。（マコガレイ）】
こんにちは。 本日は、カレイ目カレイ科のマコガレイのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のマコガレイです。 青森では１２月頃のメスの卵を持ったマコガレイには、卵が流れ出ないように輪ゴムでエラの辺りから 体をグルっと縛ってい […]
【今年最後の旬のモノ撮影です。】
こんにちは。 １２月に入り、今年最後の旬の鮮魚情報の撮影がありました。 お鍋がスタンバイされて 調理の様子を撮影しました。 調理されているのはコレ↑。 今 […]
【ホームページ開設１１周年！】
こんにちは。 平成２８年１２月１日、今日は弊社ホームページ開設１１周年となります。 その年その年、海水温等で魚介類の様子も毎年変わって来ます。 そんな毎年違うむつ湾の旬を、これからも発信していきたいと思います。 どうぞこ […]
【今日の朝食のメイン。】
こんにちは。 外は雪。明日から１２月ですから びっくりすることではないのですが、 降り始めはなかなか大変です。 さて、この季節の旬のひとつであります “ハタハタ”が、今朝の朝食のメインに 登場です。 今日は唐揚げで。旬の […]