【本日は・・・雑談です。】
こんにちは。 弊社ホームページを最近からご覧になった方には新鮮な、 以前からご覧頂いている方には、「あ、魚介類のネタがないんだな。」とご理解いただける、 三ヶ月ぶりの雑談でございます。 ただ、誤解をしていただきたくないの […]
【生きております。 （シマアジ）】
おはようございます。 本日は、スズキ目アジ科シマアジ属のシマアジをご紹介します。 ご紹介なのにも関わらず、不鮮明な写真で申し訳ありません。 上記写真は、活魚（かつぎょ）でございまして、生きたままです。 ＊青森市市場では、 […]
【ねぶた祭の囃子方 海鳴（うみなり）が取材されました。】
おはようございます。 本日は、マルハニチロ侫武多会の専属囃子方である海鳴（うみなり）が、 関東在住の写真作家である『津軽海渡』さんの取材を受け、その様子がホームページで公開されました。 その時の様子が掲載されているホーム […]
【本日の１０時セリ！！（ジンドウイカ）】
おはようございます。 本日はツツイカ目ヤリイカ科ジンドウイカ属のジンドウイカをご紹介します。（青森県むつ湾産） このイカが水揚されますと、青森は春を迎えたなぁ?と私は思います。 大きさは、成長しても１０センチ前後とかわい […]
【産地ならでは・・・（マダラ）】
おはようございます。 本日は、タラ目タラ科のマダラをご紹介します。 ↓は青森県むつ湾産で、昨日の１０時セリで上場されたモノです。 体色が、白い！！これは、水揚後の時間経過が短い１０時セリならではの現象らしいのです。 つま […]
【初めて見て、食べました。（コマイの卵）】
おはようございます。 本日は、タラ目タラ科コマイ属のコマイの卵をご紹介します。 日本近海に生息するタラ科魚類の中では最も小さく、鮮魚としてはあまり出荷されません。 コマイは居酒屋さんなどでは「氷魚」や「氷下魚」の一夜干な […]
【マダラをおろしました・・・が、】
こんにちは。 先日、私みたいな包丁がヘタクソな人間でも、マダラをおろしているところをホームページに掲載したら？ と、優しい上司にお伺いをたてたところ、そういうモノも必要かも知れないと同意をいただき、 やってみました。 […]