【明日の朝は、『あさイチ』です。】
こんにちは。明日の朝は、先日弊社が取材されたテレビ番組の放送日です。 番組は ＮＨＫ総合テレビ『あさイチ』 午前８時１５分?９時５４分 です。 特集のタイトルは、「夢の３シェフＮＥＯ 脂ノリノリ！サバをごちそうサバ！」と […]
【存在感あります。（マツダイ）】
こんにちは。 先日の１０時セリにて、何だかものすごい存在感があるお魚を発見！ まるで水族館にでもいるような魚の正体は、スズキ目マツダイ科のマツダイでした。 南日本・琉球列島・インド洋などの熱帯地域という暖かな地域に生息し […]
【平成２５年のカレンダーが出来ました。】
こんにちは。 １１月も後半に入り、日めくりや月めくりのカレンダーが残り少なくなってきました。 そろそろ青森では雪が降ってくるのでしょうか…。 本日は、平成２５年青森市中央卸売市場 水産物部のカレンダーをアップします。 平 […]
【メジナにそっくり。（イスズミ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目イスズミ科のイスズミをご紹介します。 写真は青森県むつ湾産のもので、体つきや顔つきがメジナにそっくりです。 日本では本州中部以南の沿岸岩礁域に生息しています。 幼魚の頃は体に多数の白班が見ら […]
【マグロがやって来た。（ビンナガ）】
こんにちは。 今日の１０時セリに、スズキ目サバ科マグロ属のビンナガがやって来ました。 写真は青森県陸奥湾産のもので、体長約３０ｃｍという、まだまだ若いビンナガです。 マグロの中では小型で、大きいもので１．２ｍくらいの大き […]
【ブヨブヨっとしてました。（クサウオ）】
こんにちは。 先日、見た目ブヨブヨとした体に、キョトンとしたような小さな目をしたお魚発見！ 売り場にいた人に聞いてみると、「“ゴンダラ”だよ。正式には何て言ったかな?？」という訳で 調べてみました。 ゴンダラ君の標準和名 […]
【ゼブラ模様でした。（カマスサワラ）】
こんにちは。 先日の１０時セリの売り場にて、柄がゼブラ模様のサワラがおりました。 その正体は、スズキ目サバ科カマスサワラ属のカマスサワラでした。 世界中の亜熱帯・熱帯の外洋表層、日本では生息しており、南日本、琉球列島に生 […]
【派手な色と柄です。（アミモンガラ）】
こんにちは。 先日の１０時セリの売り場にて、青みがかった暗色と水玉柄の派手なお魚を発見！ 確か去年も見たことあるぞと思ったら、フグ目モンガラカワハギ科のアミモンガラでした。 色柄は派手でも、顔はお仲間のウマヅラハギやウス […]
【旬もモノ、２品目。（アオリイカ）】
こんにちは。 先日のテレビで紹介された旬のモノ、ツツイカ目ヤリイカ（ジンドウイカ）科のアオリイカです。 ９月のトピックスで一度紹介しましたが、最近の１０時セリでも入荷量が増えていて、 大きさも胴体部で２０ｃｍを超える大き […]
【テレビで紹介された旬のモノ。（マサバ）】
こんにちは。昨日の「あっぷるワイド」、見ていただけましたでしょうか。 旬のモノとして“マサバ”が紹介されました。 サバにはＥＰＡ・ＤＨＡが血液サラサラ、脳を活性化させる効果が期待できる良質の脂を含んでいます。 美味しく、 […]