【やって来るのが待ち遠しい。（マダラ）】

こんにちは。

本日は昨日に続き、先日のテレビ放送の旬の食材で紹介された、タラ目タラ科のマダラをご紹介します。

今年のマダラはまだこれからですが、２０１１年年末には青森県で大量のマダラが漁獲されました。

昨年のマダラ豊漁のトピックスはコチラ

「タラのじゃっぱ汁」など郷土料理になる程、青森の冬に欠かせない食材の一つなのですが、

近年は漁獲量が減っており、昨年の冬は本当に久々の豊漁でした。

今年もできれば年末にやって来て、お正月の食卓にマダラが並ぶことを期待したいです。