【あっという間の２月。来週から３月です。】
こんにちは。 ２月は日数が少ないせいもあり、あっという間に来週からはもう３月。３月の旬の取材の様子です。 何やら湯通ししております。 何やら煮付けております。 今の季節は！そう、ババガレイ […]
【白く半透明なんです。（ムシガレイ）】
こんにちは。 本日は、カレイ目カレイ科のムシガレイをご紹介します。 写真は青森県むつ湾産、売場では「水ガレイ」と呼ばれることが多いです。 白い面を見ると脇からスッと半透明になっていることや、黒い面に虫に喰われたような 斑 […]
【触るとプヨプヨです。（ホテイウオ）】
こんにちは。 本日の１０時セリにて、何やら黒い塊を発見！箱から取り出してみますと…。 カサゴ目ダンゴウオ科のホテイウオでした。別名「ごっこ」と呼ばれています。 プヨプヨふっくらしたお腹が、七福神の布袋様のようということで […]
【只今増量中。（サクラマス）】
こんにちは。 本日は、サケ目サケ科のサクラマスのご紹介です。 １月頃にご紹介した時はサバ程度の大きさだったサクラマス、 ２月も後半に入り順調に成長しているようで、 ４０ｃｍを超える大きさのものもやって来ており、 サイズも […]
【グルッと巻かれて。（マアナゴ）】
こんにちは。 本日は、ウナギ目アナゴ科のマアナゴをご紹介します。 体が長いので、グルッと巻かないと発泡スチロールに入りませんね。 マアナゴの特徴は、体の側面に白い点が一直線に並んでいることなどです。 この白い点が目盛りの […]
【今日は墨が少ないですが。（コウイカ）】
こんにちは。 本日は、コウイカ目コウイカ科のコウイカのご紹介です。 コウイカの特徴は、丸みのある体型と辺りを囲むようにエンペラというヒレがある事や、 笹かまぼこのような形の石灰質の貝殻のようなモノが入っている事が特徴です […]
【沼でも棲めるから？（ヌマガレイ）】
こんにちは。 本日は、ヒレのシマシマ模様が特徴の、カレイ目カレイ科のヌマガレイのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産、海だけでなく、汽水や淡水でも棲めることから「ヌマガレイ」 と呼ばれている説もあります。 別名に「カワガレ […]
【ドンコと呼ばれてます。（エゾイソアイナメ）】
こんにちは。 本日は、タラ目チゴダラ科のエゾイソアイナメのご紹介です。 青森では「ドンコ」と呼ばれています。 エゾイソアイナメと言っても、「それは何？」と思われてしまうかも！？ お腹から尾ビレに向かうにつれ、細くなる体型 […]
【バレンタインデーだから。】
こんにちは。今日は、聖バレンタインデー。 １年でいちばんチョコレートが出回る季節ですね。チョコではありませんが…。 本日の社食ランチ、焼きそば・ハート目玉焼きのせでございます♪ 外は吹雪ですが、食堂はあったかいんだから& […]
【上アゴが長いんです。（カタクチイワシ）】
こんにちは。 本日は青森県むつ湾産の、ニシン目カタクチイワシ科のカタクチイワシのご紹介です。 体に対して口が大きいです。この大きな口と、下アゴに対して上アゴが長いのが特徴です。 昨日ご紹介のサヨリとは逆ですね。あんなに極 […]