【白く半透明なんです。（ムシガレイ）】

こんにちは。

本日は、カレイ目カレイ科のムシガレイをご紹介します。

写真は青森県むつ湾産、売場では「水ガレイ」と呼ばれることが多いです。

白い面を見ると脇からスッと半透明になっていることや、黒い面に虫に喰われたような

斑点があることが特徴です。漢字で“虫鰈”と書くのは、その辺りからでしょうか。

日本海・噴火湾以南の太平洋岸の水深２００ｍ以浅の砂泥底に生息しています。

やや水っぽさがあるので、一夜干しにすると美味しいです。唐揚げもいいですね。