【お花見に最適！（トゲクリガニ）】
おはようございます。 本日は新人Yが、十脚目クリガニ科のトゲクリガニをご紹介します。 現在、青森ではお花見シーズンが近づいてきました。 そこでお花見に最適なのが、サクラガニとも呼ばれるトゲクリガニ！ トゲクリガニは、例年 […]
【大きいの、入荷。（マダイ）】
こんにちは。 本日は、とても大きなスズキ目タイ科のマダイをご紹介です。 写真は青森県むつ湾産、全長５５ｃｍ・重量４ｋｇの、発泡スチロールから尻尾がはみ出す大きさでした。 今月初めに小さいサイズが１０時セリにやって来てから […]
【すっかり、春。（ブリ）】
こんにちは。 いつもの年より１週間ほど早く桜の開花宣言が出てしまいました、すっかり春の青森です。 本日は、春から夏にかけて１０時セリでよく見かけるようになる、スズキ目アジ科のブリの登場です。 出世魚として知られております […]
【春の、マイワシ。】
こんにちは。 本日は、ウロコがキラキラした新鮮な、ニシン目ニシン科のマイワシのご紹介です。 大きさは１５ｃｍ程で、中羽（チュウバ）と呼ばれるサイズでした。 むつ湾では春になると、マイワシが沢山やって来ます。 この日の１０ […]
【ちくわ工場、見学してきました。】
こんにちは。 本日は、新人研修の一環として、（株）丸石沼田商店さんの焼ちくわ工場を見学してきました。 新人じゃない人も多数参加ですが、集合写真です。 いざ、ちくわ工場内部へ！ ぐるぐる、練り練りの工程です。 […]
【ぶんとしている。（サクラマス）】
こんにちは。 本日は、サケ目サケ科のサクラマスのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産、桜の季節に獲れるからサクラマス説もあるように、 桜前線が青森に近づき、津軽弁でいうと、かなり太っている様の“ぶんとしている” （もっとネ […]
【春のシジミです。（ヤマトシジミ）】
こんにちは。 本日は、旬の食材として紹介されていた、マルスダレガイ目シジミ科のヤマトシジミをご紹介です。 ヤマトシジミは、北海道から九州までの汽水域に生息しています。 写真は青森県十三湖産で、十三湖も岩木川の河口にある、 […]
【小っちゃいですよ。（ホタテガイ）】
こんにちは。 本日は、ウグイスガイ目イタヤガイ科のホタテガイの小っちゃいの。稚貝です。 ん〜、比較するモノが無いと、小ささが分からないでしょうか！？ 竹のザルにこれだけの貝が乗る大きさでして、大きいものでも５ｃｍに満たな […]
【メバルのラジオ、変更です。】
こんにちは。一昨日火曜日の「あっぷるワイド」、見ていただけましたでしょうか。 見た方も見ていない方も、鮮魚担当者の決めポーズ、もう一度ご覧下さい。 そして、訂正です。メバルのラジオ放送が変更になりました。 ラジオの前で「 […]