【すっかり、春。（ブリ）】

こんにちは。

いつもの年より１週間ほど早く桜の開花宣言が出てしまいました、すっかり春の青森です。

本日は、春から夏にかけて１０時セリでよく見かけるようになる、スズキ目アジ科のブリの登場です。

出世魚として知られておりますブリ。

ワカシ→イナダまたはフクラゲ→ワラサとなって、ブリと呼ばれます。

春から夏のむつ湾産はイナダサイズからワラササイズのものが多く入荷します。

（だいたい３５〜５０ｃｍ位の大きさですね。）

脂の乗りはあっさりしていますが、新鮮で美味しいワラサのお刺身をどうぞ。