お知らせ
【輪ゴム(マコガレイ)】
皆様こんにちは。 今週はどっさり雪が降りましたね。 雪かきをやっても数時間後には、水泡に帰し、元の木阿弥。 見事なまでに元通り。 雪かきは運動不足を解消でき、家の前も片付くので是非やるべきですが、 屋根からの落雪や、転倒 […]
【12月漁解禁(ホッキガイ)】
皆様こんにちは。最近暖かい日が続きますね。 ですが、来週の青森の天気予報を見ると雪だるまがいっぱい・・・たくさん降るらしいです・・・ 気温もグッと冷え込むようなので、体調管理には気を付けてくださいね。 さて、本日は12月 […]
【青魚の代表格(マサバ)】
皆様こんにちは。 本日は皆さんも良く知っているこの魚の紹介です。 そう、マサバです。(画像は青森県産です。) あまりに有名で、皆様の食卓に絶対出てきたことがあるであろう魚ですね。 青魚の代表格で、背側は青みがかった斑や縞 […]
【超珍しい(エビスダイ)】
皆様こんにちは かなり珍しい魚が市場に上場されました。 何だこれは…。う、美しい…。 左上の朱色の魚がエビスダイです。(画像は青森県産です。) マダイとの込み魚(このように複数の種類の魚が1箱に収まっている状態を「込み」 […]
【こよなく愛される津軽の郷土料理(たらのじゃっぱ汁)】
皆様こんにちは。そろそろあの料理が恋しくなる季節です。 そう、タラのじゃっぱ汁です。 塩味がきいている、野菜とマダラたっぷりの郷土料理です。 マダラたっぷりと言っても、使うのは身がメインではなく、 頭、内臓、中骨、胃袋、 […]
【青森で冬のイカと言えば…(ヤリイカ)】
皆様こんにちは。最近暖かい日が続きますね。 11月中旬をとうに過ぎましたが、過ごしやすいです。むしろ暑いくらい？ さて、本日は、ヤリイカを紹介致します。(画像は青森県産です。) 市場にも続々入荷あります。 青森を代表する […]
【鰈の王(マツカワガレイ)】
皆様こんにちは。今週はじめ、雪が降りましたね。その日は猛烈に寒かったです。 でも今はすっかり道路も乾いてちょっと温かい。 寒暖差での体調悪化には充分注意してくださいね。 さて、本日は市場で見つけました、鰈の王様、マツカワ […]
【シーズン真っ盛り(マダイ)】
皆様こんにちは。 本日はマダイを紹介致します。(画像は陸奥湾産です。) え？ マダイ？ 春じゃないの？ と言うイメージを持っている方が多いと思います。 全国的だと、旬は春のイメージですよね。 陸奥湾のマダイは、秋(晩秋) […]
【仲卸にありました(八代貝)】
皆様こんにちは。 急激に寒くなったと思いきや、温かく半袖で過ごせる日もあります。 寒暖の差が激しいので、体調管理は十分注意してくださいネ。 さて本日は、仲卸で見つけました「八代貝(ヤツシロガイ)」を紹介致します。 すごく […]
【もうすぐ旬(マダラ)】
皆様こんにちは。 本日はマダラを紹介致します。 こちらご覧ください(画像は北海道産です。) 12kgのマダラ。大きいですね。 腹もブンと膨れて、これぞマダラ。という風格です。 マダラは多くの方のイメージが「冬の魚である」 […]