お知らせ
【本日の１０時セリ！！（サヨリ）】
2008年3月22日
こんにちは。 本日は、ダツ目サヨリ科サヨリ属のサヨリをご紹介します。 最近のお天気が良かったからか、サイズの良いサヨリが上場されました。 旬は４月?６月頃だと言われていますが、４０センチ弱のサイズであれば申し分ないと思い […]
【本日は、潮干狩りの帝王（アサリ）】
2008年3月19日
おはようございます。 本日は、二枚貝綱マルスダレガイ目マルスダレガイ科のアサリをご紹介します。 本日は、１パック１５０グラム入り、韓国産です。 このアサリは、日本では一年中楽しめる貝です。（勿論、季節によって産地は異なり […]
【もう食べましたか？私は・・・。（ヤリイカ）】
2008年3月18日
おはようございます。 本日は、ツツイカ目ヤリイカ科のヤリイカをご紹介致します。 写真は、サイズ４０センチほどで、２６０グラム?３００グラムほどの規格が『大』という活ヤリイカです。 （＊『活（かつ）』生きた状態のままのこと […]
【本日の１０時セリ！！（イカの背比べ）】
2008年3月13日
おはようございます。 本日は、本日の１０時セリで上場された、今が旬のモノからもうすぐ旬が終ってしまうモノまで、 ４杯のイカをご紹介します。 左から、?コウイカ目コウイカ科のコウイカ。 ?ツツイカ目ヤリイカ科のヤリイカ。 […]
【で、でかい！！（エイヒレ）】
2008年3月11日
こんにちは。 本日は・・・「ダメだよ売り場に扇を置いちゃ！」と一瞬思ってしまった、商品をご紹介します。 コチラは、北海道産のエイ目ガンギエイ科のガンギエイのヒレを干したモノです。 北海道では、エイ目の魚を『カスベ』と呼び […]
【お嫁に行きました・・・。（ヒラメ）】
2008年3月10日
こんにちは。 魚を生きたまま運ぶ時はどうしているのですか？というご質問を頂きましたので、 本日は、カレイ目ヒラメ科のヒラメを活（生きたままの状態）のまま搬送する方法をご紹介します。 写真のヒラメは、大分県産の養殖です。１ […]