お知らせ
【今週末は『水産の朝市！』】
こんにちは。 今週末の市場のイベントと言えば…そうです！『水産の朝市！』です！！ ６月に続き、２回目の開催となります。 今回の振舞いは「いか焼き」となっています。 限定３００食となっております。なくなり次第終了となります […]
【「お魚さばき方教室」、行ってきました。】
こんにちは。 6月18日、恒例の（株）青森魚菜センターさん主催の「市場のプロが教える お魚さばき方教室」が 今年も開催されましたので、行ってきました！ この日の食材は、青森県大間産のスルメイカ、大分産の天然アジ、むつ湾産 […]
【お客様がたくさん見えました。】
こんにちは。 梅雨のせいか最近は不安定な天候でして、本日も強風で時化（しけ）のため１０時セリの入荷は無く…。 しかし、中泊町立武田小学校の生徒さん達がやって来てくれました！ 普段はむつ湾の季節のお魚が売場に並ぶのですが、 […]
【今朝の競り場風景。脂ノッてます。】
こんにちは。 本日は、トピックス１号が、朝のセリ場風景を紹介していきますＹＯ！ 本日入荷の千葉県産の大羽イワシ。開いてみたら、脂ギトギトでした。 もう「入梅イワシ」と認定してもいいかも！右の写真のハラワタは、見事な脂だら […]
【ねぶた制作・送り編】
こんにちは。 本日は、マルハニチロ侫武多会「海神と山幸彦」の送り部分です。 こちらは台に上げる時、左側になります。送りの下絵は分からなので、出来上がってのお楽しみです。 こちらは右側に上がる方です。右端が何だか獣の手のよ […]
【初夏に漁獲量が増えます。（ウスメバル）】
こんにちは。 本日は、６月のテレビの旬でも紹介されていました、カサゴ目フカサゴ科のウスメバル登場です。 メバルの仲間は割と黒っぽかったりするのですが、鮮やかな色合いのウスメバルです。 春告げ魚でもあるところから、「目春」 […]
【１０時セリの荷物は無かったのですが…。】
こんにちは。 本日は強風の影響で１０時セリの荷物は無かったのですが、大勢の子供達の姿が！ 五所川原市立栄小学校の生徒さん達が、青森市中央卸売市場に見学にいらっしゃいました。 せっかく来てくれたのに１０時セリが見学出来ず残 […]
【ねぶた制作、進んでおります。】
こんにちは。 先週、ラッセランドのマルハニチロ侫武多会の小屋におじゃまして、制作の様子を撮影してきました。 こちらが海神です。顔の輪郭が何となく分かるでしょうか…！？ 山幸彦です。こちらは顔と手の感じが分かります。 ＊こ […]
【ビッグ！です。（コブダイ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目ベラ科のコブダイのご紹介です。 写真は、全長約６０ｃｍ・重量１０．８ｋｇの、むつ湾産コブダイです。 １ｍ程まで大きくなるそうですが、１０時セリでは３０ｃｍ前後位のコブダイは時々見かけますが、 […]
【大きく成長中。（ホタテガイ）】
こんにちは。 本日は、むつ湾産のウグイスガイ目イタヤガイ科のホタテガイのご紹介です。 先日は、ミネラル豊富なむつ湾のホヤが成長しているトピックスを載せましたが、 同じむつ湾で養殖されているホタテガイも育ってきています。 […]