お知らせ
【青森のお馴染み。（ホタテガイ）】
こんにちは。 本日は、青森県むつ湾内の養殖ホタテをご紹介します。 青森県馴染みの魚介類「七子八珍」の、堂々九品（青森を代表するもの九品）にも選ばれております。 そんなホタテガイ、只今産卵期を迎えております。 以前のトピッ […]
【ぼんぼりにあかりをつけるんです。】
こんにちは。 本日は、ぼんぼりにあかりをつける…そう、「ひな祭り」です。 ひな祭りは、女子の健やかな成長を願うもので、弊社男子比率が高いのですが、社員食堂ランチは！ 世間一般でひな祭りの定番のちらしずし、はまぐりのお吸い […]
【まだ旬ですよ。（キアンコウ）】
こんにちは。 本日は、アンコウ目アンコウ科のキアンコウのご紹介です。 写真は１０時セリに入荷していました、むつ湾産のキアンコウです。 むつ湾での旬は１１月から翌３月頃となっております。まだ旬、今のうちに食してみませんか。 […]
【ヤリイカのソテー♪】
こんにちは。 昨日の「あっぷるワイド」、見ていただけましたでしょうか。美味しいそうでしたね、ヤリイカのソテー。 撮影の時もガーリックのい〜い匂いが漂って、ヤリイカと菜の花とデコポンの色合いと味わい…。 という訳で、写真載 […]
【今夜は「あっぷるワイド」の鮮魚情報放送日です。】
こんにちは。 今夜６時１０分から、ＮＨＫ青森放送局『あっぷるワイド』にて、先日弊社で撮影が行われた 鮮魚情報の放送日です。 いつもであればその月の一週目の放送なのですが、３月は今夜の放送になります。 間違えないように、再 […]
【春が早いのでしょうか。（トゲクリガニ）】
こんにちは。 本日の１０時セリに、十脚目トゲクリ科のトゲクリガニが入荷しておりました。 むつ湾にトゲクリガニがやって来て、週末に雪は降ったものの、やはり春が早く近づいている感じがします。 まだ出始めのため、サイズはかなり […]
【いよいよシーズンです。（ババガレイ）】
こんにちは。 本日は、カレイ目カレイ科のババガレイをご紹介します。 ババガレイの名前の由来に、眼のついている黒い面側に、老婆のような“シミ”が 散らばっているからという一説があります。 他にも皮が粘膜で覆われてブヨブヨと […]
【朝ご飯はしっかりと。】
こんにちは。 本日は１０時セリの荷物がありませんでしたので、久しぶりに朝ご飯のメニューを。 北の方では春告げ魚とされています、ニシン。この日は塩焼きに大根おろしを添えていただきました。 こちらも青森で旬のアンコウ、とも和 […]
【２月は日にちが少ないので。】
こんにちは。 ２月は日にちが少なく、仕事や行事などもギュッと詰まっている感じがします。 ３月の旬の鮮魚情報も、本日撮影が行われ、放送も２月の末となります。 食材発見！野菜も果物もヤリイカも、旬のモノばかりです。 只今調理 […]
【重たい雪が積もりました。】
こんにちは。 昨日は荒れた天気の地域もあったようですが、青森市は穏やかな感じ〜と思っていたら、 夜中にボタボタと雪が！ ザラザラとした水分を含んだ重たい雪が、社有車にも積もりました。 明日は弊社、休場日となりますので、雪 […]