お知らせ
【今朝の食堂メニュー（ハタハタ）です。】
こんにちは。今回はこちらの魚。 標準和名は(ハタハタ)で、津軽地方では(はだはだ)と表記！？(^_-) 日本海側と北海道ではおなじみの魚ですが、本州太平洋側ではあまり売れない魚です。 この魚は漁獲される場所で見た目、味、 […]
【海が変です。（イカ）】
今朝の弊社Facebook、ご覧になられましたでしょうか？ 『海が変だ』 ということで、トピックス１号にきちんと聞いて来ました。 スルメイカの胴体の真ん中が「へこむ」って…。 走りの日本海のスルメイカがこうなんです。 お […]
【昨日のアジです。】
こんにちは。 昨日の１０時競りのアジをご紹介します。 フィッシュアナライザーで測定した脂肪率は何と１３％！！ 早速捌いてみると、ジョニーの手が脂でテカテカしております！ 醤油にも脂が浮く程です。 お刺身で頂きました。 […]
【カツオのたたき、調理法です。】
こんにちは。 本日は「NHKあっぷるワイド」でもご紹介いたしました、 カツオのたたきの調理方法をおさらいしましょう！ -準備するもの- 皮は付いていても、剥いであってもＯＫ！ ニンニク １かけ 薄くスライスします。 玉ね […]
【一昨日の「あっぷるワイド」】
皆さん、一昨日放送分の「ＮＨＫあっぷるワイド」ご覧になられましたか？ 今回ご紹介した料理は「カツオのタタキ」でした！！ こちらベストショット。 ジョニーに教えてもらいました、この皮と身の間が脂がのっていて美味しい！！ と […]
【市場まつり（後編）】
こんにちは。 昨日の市場まつり前編に引き続き、後編です。 皆さんも気になったと思いますが、ゆるキャラ達です。 市場まつりを盛り上げてくれました。 疲れちゃったかな？椅子で一休みしているエコルくんに見つめられました。(^_ […]
【市場まつり（前編）】
こんにちは。 昨日、青森中央卸売市場で「市場まつり」が開催されました！！！ お越しくださった皆様ありがとうございました。 今日は、ステージイベントの模様をご覧下さい。 開会式です。晴天の下テープカットが行われ、市場まつり […]
【「市場まつり」です。】
おはようございます。 明日は、「市場まつり」が開催されます！！！ 場所：青森市中央卸売市場 時間：８時〜１４時 となっております。 各種イベントが盛りだくさんです。楽しそうですね(^o^) １０時からは振舞いもあります。 […]
【NHKあっぷるワイドの収録風景です。】
こんにちは。 昨日は、「NHKあっぷるワイド」の収録がありました！！ 今回出演するのは…えっ！？ ジョニー！？ …ではなく、いつもの鮮魚部片岡先生です！！ 片岡先生が髪を整えているところを激写しました。(^-^) 今回の […]
【弊社「商品展示会」模様です。】
こんにちは。 一昨日、弊社「商品展示会」が開催されました！！ ん…？これは 新 鮮 力 ？ そうです、こちらは弊社のブース。 今年の「新鮮力」のテーマにちなんだブースです！！ イワシ、ホタテ、シジミ。おなじみの食材を用い […]