【やって来るのが待ち遠しい。（マダラ）】
こんにちは。 本日は昨日に続き、先日のテレビ放送の旬の食材で紹介された、タラ目タラ科のマダラをご紹介します。 今年のマダラはまだこれからですが、２０１１年年末には青森県で大量のマダラが漁獲されました。 昨年のマダラ豊漁の […]
【そろそろやって来る？（ハタハタ）】
こんにちは。 本日は、昨日のテレビ放送の旬の食材で紹介された、スズキ目ハタハタ科のハタハタです。 東北地方の太平洋、山陰地方以北の日本海側や北海道に分布しており、 一般的に１１月?１２月が旬となっています。 現在は山形・ […]
【暖かい所が好きなのに。（ナンヨウカイワリ）】
こんにちは。 最近の１０時セリで、暖かい海域に棲んでいるオキアジやツムブリなどをよく見かけたものですが、 オキアジに似ているけども、ちょっと違うアジを発見！ 調べたところ、スズキ目アジ科ヨロイアジ属のナンヨウカイワリでし […]
【『七子八珍食べある記 あったかフェア』、始まってます。】
こんにちは。平成２４年『七子八珍食べある記 あったかフェア』が、１２月１日から始まりました。 青森県の特産品や、七子八珍会員のお店のお食事券が当たる抽選もありますので、 食べて美味しく、抽選のお楽しみもあります。 だいぶ […]
【今日でちょうど７周年！！】
こんにちは。本日、弊社ホームページは開設７周年を迎えることが出来ました。 毎日トピックスを見てくださっている方々、時々チェックしてる方々、最近見始めた方々ｅｔｃ… すべての皆々様に御礼申し上げます。そして今後ともよろしく […]
【１１月も今日で終わりです。】
こんにちは。 今日で１１月も終わり、明日から１２月。今年もあっという間に過ぎていってしまいそうです。 そんな１年の締めくくり、１２月の旬の食材のテレビ取材がありました。 １２月の旬といえば、アレでしょうか。それともアレ？ […]
【小さい方が重宝されてます。（コノシロ）】
こんにちは。 本日は、ニシン目ニシン科コノシロ属のコノシロをご紹介します。 写真は青森県むつ湾産のもので、１５ｃｍ前後の大きさでした。 コノシロは出世魚で、幼魚の頃は「シンコ」、１５ｃｍ程の大きさで「コハダ」、 それ以上 […]
【小さくてもマグロ。（クロマグロ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目サバ科マグロ属のクロマグロをご紹介します。 クロマグロは、マグロの中では最も水温の低い海域まで回遊するようであり、 津軽海峡では２００?３００ｋｇ級が揚がることもありますが、 写真は、体長３ […]