【本日も社員食堂の取材がありました。】
こんにちは。 昨年は全国放送にも登場しました弊社社員食堂、今年も取材のお話があり、本日撮影が行われました。 今回の取材は、「週刊文春」さんの連載 “食堂見聞録” なのですが、今まで掲載された企業さん、 も〜んのすごい大手 […]
【今日はホウボウですよ。】
こんにちは。 本日はカナガシラによく似ていますが、カサゴ目ホウボウ科のホウボウのご紹介です。 青森県むつ湾産で、１０時セリではたま〜に入荷があります。 同じホウボウ科のカナガシラに本当にそっくりで、写真も昨日と同じか？と […]
【食べるとこは少ないけど。（カナガシラ）】
こんにちは。 本日は、カサゴ目ホウボウ科のカナガシラのご紹介です。 青森では“キント”とも呼ばれており、寒くなると脂がのってきてとても美味しくなります。 青森県のむつ湾では、春先によく見かけます。 頭が大きくて硬く、金槌 […]
【本日の食堂ランチ。】
こんにちは。１月１１日は鏡開き。 お供えのお餅を下げて、雑煮や汁粉にして食します。無病息災を願うとも言われています。 １１日１２日と連休でしたから、本日のお昼の社員食堂にて。 お雑煮またはお汁粉またはハーフハーフでと、お […]
【ちょっと青みがかってます。（アブラガニ）】
こんにちは。 本日は売場で見かけた、十脚目タラバガニ科のアブラガニのご紹介です。 お仲間のタラバガニによく似ています。特に茹でてしまうと同じように赤くなって区別がつきにくいですが、 茹でる前はタラバは赤みのある茶色に対し […]
【外は大雪ですが。（ウスメバル）】
こんにちは。 本日は売場で見かけた、カサゴ目フカサゴ科のウスメバルのご紹介です。 写真はちょっと薄暗く写ってしまいましたが、体色はキレイな淡いオレンジ色をしています。 外は大雪となっていますが、青森で春を告げる魚のひとつ […]
【出世するほどダメなんて…。（コノシロ）】
こんにちは。 昨日の青森市は暴風雪により視界が真っ白で、車で走行するのも大変な１日でした。 ですのでもう今日の１０時セリも荷物無いかもと思っていましたら、スルメイカやヤリイカなどがあり、 ニシン目ニシン科のコノシロもおり […]
【まだ１月なのに…。（サクラマス）】
こんにちは。 まだ１月が始まったばかりだというのに、青森市の積雪は１ｍを軽〜く超えてしまっているではありませんか！ そんな雪の積もる青森の春を予感させるお魚、サケ目サケ科のサクラマスがお目見えしておりました。 とはいうも […]
【本年も宜しくお願い致します。】
こんにちは。 本日より青森市中央卸売市場水産物部、平成２７年の営業開始です。 入口から入りますと〜。 年末に続きタラの箱がズラリと！ 初セリ式の鏡開き。 […]
【本年もありがとうございました。】
こんにちは。 弊社の平成２６年の営業は、本日で終了となります。 本年も弊社＆弊社ホームページとお付き合い下さり、ありがとうございました。 平成２６年１２月３１日〜平成２７年１月４までお休みとなります。 来年もよろしくお願 […]