【もう登場！？（サケ）】
こんにちは。 本日は、サケ目サケ科のサケのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産、重量２ｋｇと小さめのメスのサケです。 一般的には「シロザケ」と呼ばれています。 例年１０月頃に１０時セリに登場するのですが、もう登場か！？ 色 […]
【青森ねぶた祭が海外でも。】
こんにちは。 ８月１６日に、ロサンゼルスのリトルトーキョーにて、「２世ウイークフェスティバル」の パレードのトリに、「青森ねぶた祭」のねぶたが登場しました。 今年は更に７月のミラノ万博での「東北復興祭りパレード」にも参加 […]
【キレイな尾ビレです。（チダイ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目タイ科のチダイのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のチダイです。 お仲間のマダイと見た目そっくりですが、マダイは春（むつ湾は秋も）が旬と なっていますが、チダイは夏が旬となっています。 見た […]
【ペラペラの体です。（クロウシノシタ）】
こんにちは。 お盆休み明けの本日は、カレイ目ウシノシタ科のウシノシタのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のもので、ペラペラの薄い体をしております。 牛の舌に似ていることから「ウシノシタ」と呼ばれるようになったという説があ […]
【キレイな青緑色と赤茶色。（キュウセン）】
こんにちは。 本日は、スズキ目ベラ科のキュウセンのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のモノで、“キュウセン”というよりは、別名の“ベラ”と呼ばれています。 北海道南部以南の日本各地に生息しており、オスは３０ｃｍ・メスは２ […]
【青森ならではの。（マボヤ）】
こんにちは。 本日は、ホヤ網マボヤ科のマボヤのご紹介です。 青森県むつ湾産のマボヤです。 マボヤというよりはホヤと呼ばれており、むつ湾の旬は４月から８月となっています。 果物のパイナップルに似ているところから「海のパイナ […]
【夏のモズクです。】
こんにちは。 本日は先日テレビの旬でも紹介した、シャキシャキ食感の夏のモズク、「岩モズク」のご紹介です。 春先に採れる「花モズク」は、細く粘りけのあるツルツルした食感のモズクで、沖縄産が主流です。 岩モズクは、花モズクが […]
【ねぶた、解体しました。】
こんにちは。 ２０１５年青森ねぶた祭が終わり、昨日はマルハニチロ侫武多会「三国志より 張飛 長坂橋に吼える」 解体しました。その様子をどうぞ。 前ねぶた２つ、まずは張飛の方から小屋の中に下ろし、続いて敵軍の方も下ろします […]
【朝市に、ご来場ありがとうございました！】
こんにちは。 本日早朝、青森市中央卸売市場水産棟にて「水産の朝市！」が開催されました。 蒸し暑いですがいい天気です。 朝早くから沢山の人が。 メバルやらカニやら。 […]
【８月の「水産の朝市！」、明日開催です。】
こんにちは。 今日で２０１５年の青森ねぶた祭が終わります。そして明日の土曜日は！ 青森市中央卸売市場水産棟にて、３回目の「水産の朝市！」開催です。 少し早いお盆のお買い物に 市場までいらっしゃいませんか？ 午前７時からと […]