【キレイな尾ビレです。（チダイ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目タイ科のチダイのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のチダイです。

お仲間のマダイと見た目そっくりですが、マダイは春（むつ湾は秋も）が旬と

なっていますが、チダイは夏が旬となっています。

見た目一番の違いは、マダイの尾ビレ後縁が黒くなっているのですが、

チダイは黒くならずキレイな赤色です。

チダイのもう一つの特徴が、エラ蓋が血が滲んでいるように赤いところです。

ここから血鯛（チダイ）と言われるようになった説もあります。

食し方は、刺身や塩焼き、煮付けなどでどうぞ。