【キレイな青緑色と赤茶色。（キュウセン）】

こんにちは。

本日は、スズキ目ベラ科のキュウセンのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のモノで、“キュウセン”というよりは、別名の“ベラ”と呼ばれています。

北海道南部以南の日本各地に生息しており、オスは３０ｃｍ・メスは２０ｃｍまで大きくなります。

ちなみに写真のオスで大きさは２０ｃｍ程でした。

オスは体色が青緑色で胸鰭付近に黒い斑点があり、メスは体色は赤茶色で黒いラインがある

ところで、オスメスの区別ができます。

こんな色ですが、クセの無い淡白な白身です。刺身・塩焼き・唐揚げなどでどうぞ。