【メバルはメバル。】
こんにちは。 本日は、カサゴ目フサカサゴ科のメバルのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のメバルです。眼が大きいことから、目張る（メバル）説があります。 トピックスではお馴染みですが、メバルは３種に分類されます。 一番の見 […]
【今年の青森ねぶた祭出陣ねぶた。】
こんにちは。 青森ねぶた祭りまで、あと３週間とちょっととなりました。 「青森ねぶた祭オフィシャルサイト」にて、今年の運行団体全てのねぶたが 紹介されています。 青森ねぶた祭オフィシャルサイト・出陣ねぶた紹介ページ マルハ […]
【熱っつマンマさスンズゴ！】
こんにちは。 本日はテレビで紹介された旬の３品目、アラスカ産ベニサケの「紅子」です。 最近はデンマーク産トラウト筋子が、一般的な「筋子」になってしまいましたが、 昔の紅子の味を知っている人は、やはりこちらが筋子！紅子の季 […]
【青森のうまいモノです。（キタムラサキウニ）】
こんにちは。 本日もテレビで紹介された７月の旬のモノ、キタムラサキウニの登場です。 写真を見ているだけで食べたくなるくらい美味しそうです。 剥く前のウニの外見は、黒く長い棘が沢山あることが特徴です。 ウニは青森県の魚介類 […]
【７月の旬のものです。（スルメイカ）】
こんにちは。 昨日夜のＮＨＫ青森放送局「あっぷるワイド」、見ていただけましたでしょうか。 鮮魚担当者のやや挙動不審な目線が気になりましたが、旬の鮮魚は美味しそうでしたね。 本日は、紹介されていました、スルメイカをご覧くだ […]
【今朝の売り場風景です。】
こんにちは。トピックス会員１号です。 青森地方は、ここ４〜５日、時化が続いております。 わずかな凪の隙間を見つけて出漁して下さった漁師さんに感謝です。 今朝は「タイや平目」が、ずら〜っと並んで、競り場は竜宮城の如く華やい […]
【ひと目で分かる、水玉模様。（アメマス）】
こんにちは。 本日は、サケ目サケ科のアメマスのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のアメマスです。 灰褐色の体色に、体色より薄い色の水玉模様のような斑点があることが特徴で、 ひと目でアメマスと分かります。 北海道などで開催 […]
【「水産の朝市！」の様子です。】
こんにちは。 ７月の「水産の朝市！」が開催されました。その様子を少しだけですがご覧下さい。 水産棟売場には早くからたくさんの人が。 カニもたくさん。 おつまみにピッタリの珍味も色々です。 […]
【旬の鮮魚情報収録です。】
こんにちは。 今日で６月も終わります。あっという間に平成２８年を半分過ごしてしまいました。 そして、あっという間に７月の旬の鮮魚の撮影の日がやって来ました。 ７月５日火曜日午後６時１０分、ＮＨＫ青森放送局「あっぷるワイド […]