【メバルはメバル。】

こんにちは。

本日は、カサゴ目フサカサゴ科のメバルのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のメバルです。眼が大きいことから、目張る（メバル）説があります。

トピックスではお馴染みですが、メバルは３種に分類されます。

一番の見分けポイントは胸ビレの軟骨の数を数えます。

さすがに全個体を数えるのは大変なので、写真矢印のメバルの軟骨を数えたところ、

１７本ありました。

よって、本日のメバルは「シロメバル」とご紹介させていただきます。

しかし、どのタイプもメバルはメバル、脂がのって美味しいです。

お刺身や煮付けなどでどうぞ。