【ひと目で分かる、水玉模様。（アメマス）】

こんにちは。

本日は、サケ目サケ科のアメマスのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のアメマスです。

灰褐色の体色に、体色より薄い色の水玉模様のような斑点があることが特徴で、

ひと目でアメマスと分かります。

北海道などで開催されているアメマスダービーなる大会では、７０ｋｇ超の大物が釣れていますが、

市場にやって来るのはだいたい４０ｃｍ前後くらいのサイズです。

味の評価は残念ながら…低くて人気がないのですが、バターを使ってムニエルなどに。