【だんだんと雪が…。】
こんにちは。 ニュースでは東京でも雪が降り、１１月に東京で積雪が観測されるのは観測史上初とのこと。 青森では昨日の午後に雪がしんしんと降ってきて、すっかり雪景色になってしまっていました。 しかし夜には止んでくれましたので […]
【特大です！（マサバ）】
こんにちは。 本日の１０時セリにて、すごく大きなサイズの、スズキ目サバ科のマサバが入荷しておりました。 青森県むつ湾産の、全長４０ｃｍ超・重量１．５ｋｇのマサバです。 お刺身や〆サバも美味しいですが、こんな寒い日は味噌煮 […]
【美味！でございます。（アオリイカ）】
こんにちは。 本日は、ツツイカ目ヤリイカ科のアオリイカのご紹介です。 写真は青森県むつ湾のアオリイカです。秋から冬にかけて入荷があります。 写真は胴体部分で１５ｃｍ程の大きさですが、大きいものは胴体部分４０ｃｍを超えるま […]
【ちょっとずづ出始め。（ヤリイカ）】
こんにちは。 本日は、ツツイカ目ヤリイカ科のヤリイカをご紹介します。 写真は、先日１０時セリで入荷した青森県むつ湾産、小と中サイズのものです。 量もサイズもこれからという感じです。 漢字で「槍烏賊」と書くように、とんがっ […]
【派手な模様です。（イシガキダイ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目イシダイ科のイシガキダイのご紹介です。 名前の由来に、体の斑点が石垣模様という模様に似ているからという説があります。 ヒョウ柄にも見える派手な柄は、成長と共に薄れていき、その成長にあわせるか […]
【寒い季節に美味しい。（ヒラメ）】
こんにちは。 本日は、カレイ目ヒラメ科のヒラメのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産、１０時セリにやって来ていたヒラメです。 昨日から再び雪がチラホラ降っている青森。寒い季節になると脂が乗って美味しくなります。 ヒラメは、 […]
【市場カレンダー更新しました。】
こんにちは。 青森市中央卸売市場の水産物部、平成２９年度カレンダーが出来上がりました！ ＨＰトップ画面左側の「市場カレンダー」から、印刷も壁紙も出来ますので、 是非ご活用下さい。 ※弊社、明日は休場日となります
【１２月の「水産の朝市！」のお知らせです。】
こんにちは。 今年も残り約１か月半となりました。 そして今年最後の「水産の朝市！」が、１２月に開催されます。 年末のお買物や贈り物の品定めに「市場の朝市！」にいらっしゃいませんか？ 皆様のご来場お待ちしております。
【冬が近づいてくると。（キアンコウ）】
こんにちは。 今日は寒さが緩んでいる青森ですが、本日は冬が近づいてくるとむつ湾にもやって来る アンコウ目アンコウ科のキアンコウのご紹介です。 むつ湾での旬は１１月から翌３月頃となっております。ちょうど青森の雪の季節です。 […]
【今日は、『鮭の日』。】
こんにちは。 今日１１月１１日は、「鮭の日」です。 サケを漢字で書くと「鮭」、魚篇に土が二つ、これを十一月十一日ということで、 「鮭の日」と制定されたそうです。 “１１１１”というのが色々な解釈ができるのか、１１月１１日 […]