お知らせ
【今週の土曜日は「水産の朝市！」】
おはようございます。 今週の土曜日、11月11日は「水産の朝市！」が開催されます！！ １１月の振る舞いは「サケの三平汁」です！！ ８時からのご提供となっております。 皆様、是非「水産の朝市！」にお越し下さい！！ ※弊社、 […]
【「NHKあっぷるワイド」の収録風景です。】
こんにちは。 先日、「NHKあっぷるワイド」の撮影がありました。 皆さん、念入りに相談し合って撮影を行っています。 今回も、宮川アナウンサーと片岡隊長のナイスなギャグで撮影は盛り上がっていました。 料理に使った材料はこち […]
【四年ものの…。（マス）】
こんにちは。 今回は、こちらです。 鱒でございます！！ 四年ものの冷凍鱒で、かなり熟成されているそうです。 こちらの鱒を、ジョニーが捌いてくれました。 こんなにキレイな切身の完成。 食堂の方が焼いてくれました。 四年もの […]
【またまた開催「捌き方教室」！！（ワラサ）後編】
こんにちは。 前回のトピックス「捌き方教室」！！（ワラサ）の続きです。 捌いたワラサは、前回の捌き方教室の際にもイナダを釣って来てくれた“釣り好きさん”からの提供です。 生徒達は、かなり真剣にワラサを捌いていました。 「 […]
【またまた開催「捌き方教室」！！（ワラサ）前編】
こんにちは。 今回は、またまた弊社内で開催されました「捌き方教室」！！！ 捌いた魚は「ワラサ」です。 講師はもちろんジョニー先生です^^…が、生徒は新入社員だけではありませんでした。 生徒達の腕前は如何に…！？ 続きをお […]
【脂のり良好なアジです。】
こんにちは。 本日の10時競りには、大量のアジが…！！ 脂のりが良さそうです。 そんなアジをジョニーが捌いてくれました。 この華麗な、皮剥ぎ技術。 そして、アジの脂のりはもう…すごかったです！！！ 甘口の醤油をつけて食べ […]
【レシピページに動画リンク追加致しました。】
こんにちは。 弊社トピックスのレシピページに捌き方動画を追加致しました。 ------------------- ------------------- こちらを観ながら、捌いてみてください。 ジョニーの華麗な手さばきを […]
【どちらを選択するか。】
こんちには。 本日の弊社食堂メニューはこちら！！ 在庫整理ですので、鰊or鰯、好きな方を選べます^^ 私は鰯を選ばせていただきました。 トピックス１号のコメント 「前回の生鰊の残りを、塩をし冷凍したのでいい具合に熟成され […]
【火曜日の朝食は「砂カレイ」でした。】
こんにちは。 本日の弊社Facebookは、火曜日の弊社食堂メニューの朝食「砂カレイ」の話題でした。 砂カレイの唐揚げは久しぶりだったので、ウキウキしながらお昼に食堂へ行ったら 「美味しくて売れちゃった」とのこと。(-_ […]