お知らせ
【朝の競り場にて発見(ボラ)】
皆様こんにちは。 本日はボラを紹介致します。 画像は青森産のモノです。 頭部は平たいですね。 そして一番目を引くのは、体表にある模様。なにかこう、美しい。 とても大きく硬いウロコがきれいに並んでいます。 実はこの魚、「と […]
【これは…なんだろう?(クロウシノシタ)】
皆さんこんにちは。 本日朝市場にて、面白い形をした魚を見つけました。 こちら。 画像は秋田産のモノです。 初めて見ました。白い腹側にくっきりとした黒いヒレ。 たくさん綺麗に並んでいるとモダンな幾何学模様に見えます。 舌平 […]
【カスぺ 煮付け・唐揚げの王】
皆様こんにちは。 本日はカスぺを紹介いたします。 左が北海道産、右が青森産です。 市場には左の画像のようにヒレの状態で出回ることがほとんどですが、 津軽ではアンコウやタラなどと同じようにとも和えにする文化がありますので、 […]
【秋と言えばこのお魚 秋刀魚】
皆様こんにちは！ またまた登場の秋の風物詩 秋刀魚 本日は、ダツ目サンマ科の秋刀魚をご紹介致します。 まさに今が旬の秋刀魚の塩焼きはお酒やご飯のお供に最適な料理です。 今年のサンマは、昨年より漁が見られ、サイズもまずまず […]
【弊社展示会リポート】
皆様こんにちは！ 本日は弟子が弊社展示会「魚食はヘルシー」ブースで紹介したサバ缶レシピを紹介致します。 サバ缶の栄養が丸ごと摂れ、 調味料も使わず、 作り方も超簡単！ 是非皆様もお試しください！ 展示会の試食用も弟子が食 […]
【弊社展示会の様子】
皆様こんにちは。 遅くなって申し訳ございません！ 9月11日に開催された弊社展示会の様子を紹介致します。 次々とブースが組まれていきます。 弊社ブースがスタンバイしてきました。 そして12:00〜展示会が始まりました。 […]
【弊社食堂メニューに珍しいものが】
皆様こんにちは。 本日、食堂にマイナーな魚が出されました。 ホシエイ。 恥ずかしながら、聞いたことが無いです。 体はかなり大きく成長する様で、表面は黒く、皮がヌルヌルとしてはがれやすいなど、 なんか不気味なエイですが、 […]
【市場開放デー当日】
皆様こんにちは！ 本日は市場開放デーでした。 沢山のお客様がお見えになっておりました。誠にありがとうございました！ 青果や水産、花きの販売があり、皆様思い思いの商品を買われていました。 そんな本日の市場開放デー、振る舞い […]
【明日は市場開放デー】
皆さまこんにちは。 いよいよ明日は市場開放デーです。 いつもの水産の朝市とは違い、今回は市場全体での催しの為、 青果も花きもありますよ！ もちろん美味しいお魚もたくさんあります。 是非皆様お越しくださいませ！ 日時 7: […]