お知らせ
【黄色いラインが特徴(砂ガレイ)】
皆様こんにちは、本日は砂ガレイを紹介致します。 (画像は北海道産です。) まず目を引くのは、体のラインに沿う黄色。 カレイの中でもかなり特徴的で、 砂ガレイにみられる模様です。 また、表側(眼のある方)は、細かい鱗がびっ […]
【まるで宝石(アカムツ)】
皆様こんにちは。 本日は非常に珍しいアカムツを紹介致します。(画像は長崎県産です。) アカムツよりも、ノドグロと言う名前が有名でしょう。 口の奥を見ると真っ黒で、ノドグロと呼ばれる所以です。 息をのむほどの美しさです。 […]
【青森では珍しい(ヤナギノマイ)】
皆様こんにちは。 非常に過ごしやすい季節ですね。 暑くなく、寒くもなく。晴れの日も多く、気分も良し。 本日はあいにくの曇り空… さて、本日は「ヤナギノマイ」を紹介致します。 (画像は北海道産です) スゴイ名前ですね。柳の […]
【外見も身肉も美しい(サヨリ)】
皆様こんにちは。 本日はサヨリを紹介致します。 (画像は青森県産です。) 青魚と呼ばれる魚の一種ですが、 その仲間の中でも銀白色のきらめきが最も強いのではないかと思います。 その姿は名前にも現れていて、 サヨリは「細魚」 […]
【高級品(ボタンエビ)】
皆様こんにちは。 4月です。春ですね。雪はまだ残っておりますが、 とても過ごしやすい気温です。 晴れの日も多く、気持ちが良いです。 さて本日はこちら「ボタンエビ」を紹介致します (北海道産です。) 生きているときは、牡丹 […]
【一度は食べてみたい高級魚(キチジ)】
皆様こんにちは。 3月もあっという間に27日です。いよいよ春です。 まだ雪が残っていますが、もうだいぶ解けました。 ポカポカした陽気は眠気も誘います。 さて、本日は「キチジ」を紹介致します。 (画像は北海道産です。) 特 […]
【不思議なフォルム(エゾイソアイナメ)】
皆様こんにちは。 3月になりました。もうすぐ冬も終わりですね。 今月もまだまだ寒い日があるみたいですが、 体調を崩されぬよう、お体ご自愛くださいませ。 さて、本日はエゾイソアイナメを紹介致します。 (画像は北海道産です。 […]
【今の時期限定 ホタテ卵のおつまみ】
皆様こんにちは。今週は寒い時と暖かい時が モノスゴク激しかったですね。 日中は穏やかでとても過ごしやすいですが、 早朝や夜は空気が澄み、植物も車も家の壁も凍てつきました。 寒暖差で体調を崩されないようにご自愛ください。 […]
【オレンジ色が美しい高級魚(ウスメバル)】
皆様こんにちは。 本日はウスメバルを紹介致します(画像は青森県産です。) メバルの仲間はたくさんいますが、主なものに、黒・金、橙・赤、黒・灰の色をした3種類が入荷あります。 青森では漁獲量の多い橙・赤の本種は、「ウスメバ […]
【冬も良いものです。(ホタテ)】
皆様こんにちは。 今週はモノスゴク風が強かったですね。 かの有名な詩人、宮沢賢治は、風の音を「どっどどどどうど」と表現しました。 まさにその音に相応しく、あまりに強力な、そして世界の広さを思わせてくれるような、 恐ろしい […]