お知らせ
【濃厚カニミソ(毛ガニ)】
皆様こんにちは 本日は毛ガニを紹介致します。 (画像は北海道産です。) その名の通り「毛が生えたカニ」です。 有名なカニですよね。見たことがない人を探す方が難しいと思います。 全体的にコロンと丸く、足をたたむと非常にコン […]
【出世魚の代表格(ブリ)】
皆様こんにちは。 湿気、気温共に高くなってきましたね。 いよいよ夏本番という感じです。 水分や栄養をしっかり摂り、体長を崩されないようにしてくださいね。 さて、本日はブリを紹介致します。 (画像は青森県産です。) 綺麗な […]
【夏のイカと言えば(スルメイカ)】
皆様こんにちは。だんだん熱くなっていますね。 車の中は灼熱の日もありました。 熱中症には十分ご注意ください。 さて、本日はスルメイカを紹介致します。 (画像は青森県産です。) 市場に入荷されるイカで主なものは、 ヤリイカ […]
【高級食材(ウニ)】
皆様こんにちは。 本日はウニ(ムラサキウニ)を紹介致します。 (画像は青森県産です。) 魚介類は、売られるときは切り身や刺身で売られ、 元の姿がわからないと言う人が多いと思いますが、 ウニはむしろ、中身より元の姿の方が有 […]
【頑丈な殻をもつ(ハナサキガニ)】
皆様こんにちは。 本日はハナサキガニを紹介致します。 (画像は北海道産です。) 見た目がかなりインパクトがありますね。 茶黒い体のいたるところから生える短く強いトゲ。 殻も見た目どおり頑丈で、 まるで鎧をまとっているかの […]
【変わったカニ(ガザミ)】
皆様こんにちは。 本日はガザミを紹介致します。(画像は青森県産です。) 標準和名は「ガザミ」ですが、市場では「ワタリガニ」と言う名が 馴染み深いですね。 横に長いひし形の甲羅を持ち、全体的に深緑と青色で、 蟹の色合いとし […]
【甲を持つイカ(コウイカ)】
皆様こんにちは。本日はコウイカを紹介致します。 (画像は青森県産です。) 変わった形のイカです。 我々が目にするイカは、胴が長く、先端が尖っている ヤリイカやスルメイカのような形ですが、 このイカはふっくらと丸いですね。 […]
【かわいく泳ぐ(シロウオ)】
皆様こんにちは。 本日はシロウオを紹介致します。 (画像は青森県産です) 何やら袋に入っています。実はコレ、生きています。 元気いっぱいに泳いでいます。 青森では6月くらいまで楽しめるシロウオ。 このように袋に入れて、酸 […]
【春の風物詩(シャコ)】
皆様こんにちは 本日はシャコを紹介致します(画像は宮城県産です)。 青森でシャコと言えば、トゲクリガニと並び、 春の風物詩です(正確にはお花見の風物詩です)。 形を見ると、エビとよく似ていますね。 特に殻の縞模様？ぎざぎ […]
【赤色だけじゃない(クロメバル)】
皆様こんにちは。 本日はクロメバルを紹介致します。 (画像は青森県産です。) 青森市場でメバルと言えば、 赤やオレンジの体色の「ウスメバル」という魚を思い浮かべますが、 このように黒い仲間もいます。 ウスメバルと比べると […]