お知らせ
【イカのゲソのピリ辛揚げです。】
スルメイカのお刺身を作った時、ゲソ、端材はどうしてますか？活用方法の一つ、『イカゲソのピリ辛揚げ』、 レッツ・クッキング♪ 材 料 イカ６ハイ分のゲソ等端材 漬けダレ 醤油・酒・炒りごま 各大さじ２ にんに […]
【今月の旬のモノたち。】
こんにちは。 昨日の「あっぷるワイド」見ていただけましたでしょうか。旬のモノ、たくさん紹介されていました。 まだこれから旬のサンマ、美味しそうです。 サバ、丸々と太っています。 そして、陸奥湾産ホタテ。塩 […]
【青森県産天然岩モズクです。】
こんにちは。先月のある日の朝の社員食堂にて、青森の夏の旬である「県産天然岩モズク」が出てきました。 まずは酢の物で…シャキシャキ…んん??これがモ・ズ・ク♪ 沖縄の柔らかいモズクが一般的になってしまいましたが、昔ながらの […]
【今週末は、『市場開放デー』！！】
こんにちは。突然ですが、今週末のご予定はもうお決まりでしょうか？ 青森市中央卸売市場内では、９月７日土曜日、『市場開放デー』が開催されます。 土曜日の午前７時から午前１０時３０分まで市場を開放して、水産物や青果物や花の即 […]
【今日の夕方のニュースのお知らせです。】
こんにちは。本日２本目のトピックスです。 何故２本目かといいますと、今日のお昼頃、ＡＴＶ青森テレビさんの取材があったのです。 放送は今夜！ ９月２日１８：１５からの ＡＴＶニュースワイド […]
【ねぶた展示室、更新しました。】
こんにちは。 お気づきの方もいらっしゃるかも知れませんが、昨夜からねぶた展示室が更新されており、 平成２５年マルハニチロ侫武多会、「京 市原野 鬼同丸と綱」が掲載されています。 あの暑い夏を振り返りながら、是非ご覧くださ […]
【来週から９月。旬の食材は！？】
こんにちは。 今日は朝から蒸し暑く、じっとしていても汗が出そうな中、９月の旬の食材の撮影が行われました。 今回の撮影はいつもどおり、津軽弁バリバリの鮮魚担当者です。おや！？こだわった塩がありますね。 そしてこのヘラ、どこ […]
【お魚さばき方教室のお知らせです。】
こんにちは。本日は、（株）青森魚菜センターさん主催の『お魚さばき方教室』のお知らせです。 書いていますとおり、参加料たったの５００円で、プロの方が魚の目利きやさばき方を教えてくれて、 さばいたお魚を調理・試食するという、 […]
【魚屋らしくない一品ですが。】
こんにちは。弊社、明日は休場日となります。 普段は社員食堂のランチですが、明日は…と考えていたら、以前トピックス会員１号に教えてもらった 簡単レシピがありました。 『ある日の日曜の昼、めずらしく坊主が蕎麦を食いたいと。貰 […]
【今年の年末商品展示会日程です。】
こんにちは。 ねぶた祭りが終わり、お盆が終わり、青森市では学校の夏休みが終わりました。 朝夕涼しくなったものの、日中はまだ残暑が厳しいです。が、秋の話題です。 毎年恒例、弊社年末商品展示会の日程をお知らせします。 今年の […]