お知らせ
【ホヤの塩辛です。】
こんにちは。 本日は、ホヤの塩辛をつくっていきます。 ではではレッツ・クッキング〜♪ 材料は ホヤを食べたいだけ、食べたい大きさで。 みりん適量（今回は５０ｃｃ使用） 焼酎 適量（今回は大さじ２位） 小鍋にみりんと焼酎（ […]
【先週の「合同展示会」の様子です。】
こんにちは。 先週の水曜日、「（株）丸大冷蔵・（株）小田川 合同展示商談会」に出展させていただきました。 広い会場内には、たくさんのブースが並んでいて、スウィーツのコーナーや、お弁当ｅｔｃ…。 弊社も身欠きにしんやアブラ […]
【ホヤの佃煮（風）です。】
こんにちは。ホヤレシピ３日目は、ホヤの佃煮（風）をつくっていきます。 まずは一口大にカットした（火を通すと縮むので気持ち大き目に）、食べたいだけのホヤを用意します。 小鍋に、酒５０ｃｃ・醤油大さじ２・みりんと砂糖各大さじ […]
【ホヤのバター焼きです。】
こんにちは。本日は、ホヤをバター焼きにしていきます。 材料 ホヤ … 食べたいだけを一口大にカット オリーブオイル … 適量 酒 … 適量（目安大さじ２くらい） コショウ … 粗挽き黒を適量 バター … 香りづけ […]
【ホヤの酒蒸しです。】
こんにちは。 本日は、ホヤの酒蒸しをつくっていきます。用意する物は、食べたいだけのホヤとお酒を少しです。 下処理は、ホヤを真っ二つに断ち切り、根元の汚れている部分を包丁で削ぎ取ります。 吸水口・排水口を左右に分けるように […]
【むつ湾ホヤの季節です。】
こんにちは。本日はトピックス１号が担当です。 今年はむつ湾内の養殖ホタテが、かつてない程に順調な生育をみせております。 毎年この時期は産卵も終わり、貝柱に栄養分が集中して、一年で一番美味しくなるのですが、 今年は異常な程 […]
【ぐうたら生活です。（アイナメ）】
こんにちは。 本日は、カサゴ目アイナメ科のアイナメのご紹介です。 鮎のように縄張りをもつところから、「鮎並」からアイナメになった説や、 姿が鮎に似ているところから「鮎魚女」説などがあります。 普段は海底で縄張りからほとん […]
【フッコサイズです。（スズキ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目スズキ科のスズキのご紹介です。 出世魚であります「スズキ」、３０ｃｍ以下のものを「セイゴ」、３０〜５０ｃｍを「フッコ」、 ６０ｃｍを超えてようやく「スズキ」と呼ばれますので、今日のモノは４０ […]
【マルハニチロ侫武多会下絵、公開です！】
こんにちは。 お待たせしました。平成２８年マルハニチロ侫武多会の下絵、公開です！ 海神と山幸彦 （わだつみ と やまさちひこ） です。 鯛がたくさん登場しています。いわれ（解説）はまた後日。 ＊このコンテンツ内のね […]
【「水産の朝市！」のお知らせです。】
こんにちは。本日は、「水産の朝市！」のお知らせです！！ 今年は、６・７．８月の第１土曜日、青森市中央卸売市場水産棟にて開催となっています。 振舞いもありますので、市場で朝のお買物はいかがでしょうか。