【カラフルな魚にはトゲが・・・。（ソウシハギ）】
おはようございます。 本日の１０時セリで販売しなかった魚がいました。 本日ご紹介する、フグ目カワハギ科ウスバハギ属のソウシハギです。（４８センチ、５６０グラム） どうですか？若干ドクドクしい色合いでしょう？体には青い波線 […]
【すごいお天気です！！】
おはようございます。 本日、私は雨音で目が覚めました。 窓から外を見ると、残念な光景が広がっておりました。 窓の外は水でした。 今現在の青森県は、大雨・洪水・暴風・波浪警報、雷・濃霧注意報が出ています。 私の家は、海のす […]
【青森の郷土料理、アンコウとも和えの作り方】
おはようございます。 本日は、青森の郷土料理と言っても過言ではない、アンコウのとも和えの作り方を掲載致します。 作り方は、各家庭で異なりますが、弊社では、肝茹でバージョンと肝炒めバージョンでお届けいたします。 すり鉢の無 […]
【来年のカレンダーが出来ました。】
おはようございます。 来年の青森市中央卸売市場、水産物部の市場休場日が決定しました。 弊社では、お客様ご自身のパソコンの壁紙に使用できるモノと、（青い〇の部分をクリック） 印刷ページ（赤い〇の部分をクリック）をご用意して […]
【吊るさなくても、おろせます（アンコウ）】
おはようございます。 多分、皆さんがおろしたことがなさそうな魚、第１位だと思われるアンコウをまな板の上でおろします。 おろし方はいろいろありますが、今回は皮を剥がずにおろす方法をご紹介します。 体表についているヌメリはよ […]
【ガイダンスと余談。】
昨日は、青森公立大学の合同企業説明会に行っておりました。 弊社ブースへおこし頂きました学生の皆様、ありがとうございました。 エントリー受付は、来月からとなっております。 弊社にご興味を持った方のエントリーをお待ちしており […]
【とれとれピチピチの雑談です。】
おはようございます。 本日は、先程起きた出来事です。テーマは『私はまだまだシンデレラ』です。 本日の朝、私達の部に内線が鳴りました。 私の隣席の女子（中学生ふうに言ってみました。）が受話器をあげ、「総務です。」と言った後 […]
【魚なのに・・・クチバシ？？（イシガキダイ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目イシダイ科イシダイ属のイシガキダイをご紹介します。 イシダイと同じ科に属しています。 先日ご紹介したイシダイはコチラ この黒いハンテン状のモノが成長するに従って薄れていき、口の周りが真っ白に […]
【今日はマグロです！！（クロマグロ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目サバ科マグロ属クロマグロをご紹介します。 マグロの中のマグロという意味から「ホンマグロ」とも呼ばれています。 クロマグロと言っても、写真は約３０?強の大きさで、『メジマグロ』と呼ばれています […]