【今年の雪庇（せっぴ）。】
こんにちは。金曜の夜から昨日の朝まで降り続けた大雪。 その前まではこのまま春か！？という景色が一変して、雪景色復活です。 そういえば、昨年あれだけ苦慮した建物の屋根の雪庇（せっぴ）、今年はあまり話題になりませんでしたが、 […]
【久しぶりの大雪です。】
こんにちは。今年の１月は大雪にみまわれた青森。 ２月は例年と比べて穏やかな日が続いていたのですが、昨夜から久しぶりの大雪となりました。 どこからが建物の屋根なのか空なのか、駐車場なのか道路なのか、分からないくらい真っ白で […]
【まもなく終了、「七子八珍食べある記 あったかフェア」。】
こんにちは。 第９回『七子八珍食べある記 あったかフェア』、いよいよ今月いっぱいとなりました。 雪も寒さもピークの２月、温かい食べ物でぬぐだまりたい（標準語で温まりたい）ですね。 寒い季節はお魚も脂がのっていますし、やは […]
【バレンタインデーですが。】
こんにちは。 本日はバレンタインデー。盛り上がるところでは盛り上がっているかと思われます。 バレンタインデーと魚介類の間に何か話題はないか？と探していたところ、 ありました！ バレンタインデーとは関係なかったのですが、２ […]
【ババガレイのお造りです。】
こんにちは。本日は、青森の旬のババガレイ、５枚下しにしてみました。 むつ湾内の漁師さんが昨日の朝に活〆にしてくれたモノを、食べ頃の今朝、５枚下しにしてお造りにしました。 【写真左】重量１．５ｋｇのオスのババガレイ、頭と尻 […]
【青森冬まつり・男男男（もつけ）祭の様子。】
こんにちは。昨日の祝日で幕を閉じた、「青森冬まつり」。その中で、２月１０日に ワ・ラッセ西の広場で行われた、「ザ・男男男（もつけ）祭」の様子をちょこっと掲載します。 ちなみに『もつけ』とは、津軽弁・やや上級者向け？で、「 […]
【３連休ですね。青森冬まつりです。】
こんにちは。来週の月曜日は建国記念の日、祝日です。 ですから世間では今日から３連休ですね。「青森冬まつり」もこの３連休で終了です。 １０日の日曜日１６時３０分からは、「ザ・男男男（もつけ）祭」がワ・ラッセ西の広場で 開催 […]
【テレビで紹介された旬?（ババガレイ）】
こんにちは。 本日は、先日のテレビの旬で紹介された、カレイ目カレイ科ババガレイ属のババガレイです。 写真は青森県陸奥湾産のもので、日本各地、駿河湾以北、東シナ海などに生息しています。 別名「ナメタガレイ」の方がピンとくる […]
【テレビで紹介された旬?（ヤリイカ）】
こんにちは。 火曜夜のＮＨＫ青森放送局の番組「あっぷるワイド」で、弊社で撮影された２月の旬の食材、 見ていただけましたでしょうか。 私は昨日休場日でしたので、テレビを見ていたら、同じくＮＨＫ青森放送局さんのお昼の情報番組 […]
【青森県ナンバーワンです。（ヒラメ）】
こんにちは。 本日は、カレイ目ヒラメ科ヒラメ属のヒラメをご紹介します。 写真のものは青森県陸奥湾産のもので、千島列島以南の日本各地、南シナ海などの 沿岸に生息しています。 今の寒い時期のヒラメは「寒ビラメ」と呼ばれていて […]