【今朝の売り場にて。獲ったど〜。】
こんにちは。会員１号リポート、今朝の売り場にて。珍しい魚が入荷しておりました。 昔、焼津のあたりから「沖ブリ」という名で 良く入荷したものでしたが、最近めっきり 見かけなくなりました。 担当者に持たせて記念撮影。 獲った […]
【これも珍しいです。（マツカワ）】
こんにちは。 本日も陸奥湾で獲れるのは珍しい、カレイ目カレイ科マツカワ属のマツカワをご紹介します。 天然モノは“幻の魚”と呼ばれるほど漁獲量が激減していたのですが、近年放流や養殖が 行われるようになり、漁獲量は増えている […]
【本日紹介するお魚は…。】
こんにちは。 本日紹介するお魚は一見、“フグ目カワハギ科のウスバハギ”かと思われますが、違います。 写真下側にいる、トゲウオ目ヤガラ科ヤガラ属のアカヤガラのご紹介でございます。 アカヤガラは漁獲量がとても少なく、そもそも […]
【市場開放デーが開催されました。】
こんにちは。 本日午前７時から午前１０時３０分までの間、青森市中央卸売市場で『市場開放デー』が行われました。 入口には市場開放デーの看板が。ぶどうの試食、甘??くて美味しい。りんごの即売もありました。 市場棟真ん中から奥 […]
【市場開放デー、明日ですよ?。】
こんにちは。 明日はいよいよ「市場開放デー」が開催されます。 今まで、市場まつりや食育まつりはありましたが、 市場開放というのは新しい試みです。 明日はお天気も曇りとなっています。 新鮮な水産物や青果物、花などの即売あり […]
【イカのゲソのピリ辛揚げです。】
スルメイカのお刺身を作った時、ゲソ、端材はどうしてますか？活用方法の一つ、『イカゲソのピリ辛揚げ』、 レッツ・クッキング♪ 材 料 イカ６ハイ分のゲソ等端材 漬けダレ 醤油・酒・炒りごま 各大さじ２ にんに […]
【今月の旬のモノたち。】
こんにちは。 昨日の「あっぷるワイド」見ていただけましたでしょうか。旬のモノ、たくさん紹介されていました。 まだこれから旬のサンマ、美味しそうです。 サバ、丸々と太っています。 そして、陸奥湾産ホタテ。塩 […]
【青森県産天然岩モズクです。】
こんにちは。先月のある日の朝の社員食堂にて、青森の夏の旬である「県産天然岩モズク」が出てきました。 まずは酢の物で…シャキシャキ…んん??これがモ・ズ・ク♪ 沖縄の柔らかいモズクが一般的になってしまいましたが、昔ながらの […]
【今日の夕方のニュースのお知らせです。】
こんにちは。本日２本目のトピックスです。 何故２本目かといいますと、今日のお昼頃、ＡＴＶ青森テレビさんの取材があったのです。 放送は今夜！ ９月２日１８：１５からの ＡＴＶニュースワイド […]
【今週末は、『市場開放デー』！！】
こんにちは。突然ですが、今週末のご予定はもうお決まりでしょうか？ 青森市中央卸売市場内では、９月７日土曜日、『市場開放デー』が開催されます。 土曜日の午前７時から午前１０時３０分まで市場を開放して、水産物や青果物や花の即 […]