【春彼岸だからではないのですが…。】
こんにちは。 昨日から春彼岸。だからではないのですが、ヒガンフグのご紹介です。 フグ目フグ科のヒガンフグ。写真は青森県むつ湾産です。 「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉ありますが、この冬は２月から既に暖かかったので、 そん […]
【春彼岸ですので…。】
こんにちは。 平成２７年の春のお彼岸は３月１８日から３月２４日の７日間となっています。 ですから今日から春彼岸。 食堂にランチを食べに行きますと！ 山のようなおはぎが（＾＾） 食堂ガール達が一生懸命作っていました。 あり […]
【ヒレだけがいっぱい。】
こんにちは。 とある日の１０時セリ売り場にて。ヒレ部分だけがいっぱい入っている箱がありました。 ガンギエイのヒレのみの入荷です。青森では「カスペ」と呼ばれています。 ヒレのみでは、どんな姿をしているのか分からないと思いま […]
【こちらも旬のうちにどうぞ。（キアンコウ）】
こんにちは。 本日は、アンコウ目アンコウ科のキアンコウでございます。 アンコウとキアンコウの見分け方に、口の中に白い斑点状の模様の無いものがキアンコウ、なのですが アンコウは肝が大事なので、触って肝の状態を確認するため、 […]
【今日は、ホワイトデー。】
こんにちは。 今日はホワイトデー。一般的にバレンタインデーのお返しという日本発祥のイベントなのだそうです。 最初はバレンタインのチョコのように 飴の消費拡大を狙った業者の作戦だったのが、 今はバレンタインデー同様に、キャ […]
【旬のうちにどうぞ。（ババガレイ）】
こんにちは。 只今旬のカレイ目カレイ科のババガレイ、食してみた方もいらっしゃるでしょうか！？ ババガレイの切身。白い面にダルメシアンのようなブチ模様が。 先日のトピックスで煮付けがウマいと書いたのですが、昨年のトピックス […]
【久しぶりの雪が。】
こんにちは。 火曜日の夜から暴風雪が吹き荒れた青森市。久しぶりの雪が降り、また雪景色に逆戻りです。 久しぶりに道路が真っ白。 荷物の積み下ろしのため雪を寄せてます。 昨日は暴風雪警報が出る […]
【時化（しけ）のため、ガランとした競り場にて。】
こんにちは。トピックス会員１号です。 前日よりのシケのため、今朝の鮮魚の入荷はごく僅か…鮮魚の番台では加工食品を販売しておりました。 ハタハタの飯寿し。 骨まで気にせず食べられるし、懐かしい味だけど、 最近の若い人にはパ […]
【輝いていました。（カイワリ）】
こんにちは。 本日は、眩しく輝いていました、スズキ目アジ科のカイワリのご紹介です。 体高が高く平らで楕円形な体で、大きいものは４０ｃｍ程になります。 第二背ビレと尻ビレに黒っぽい縦線が入っていることが特徴です。 そしてア […]
【朝の競り場にて。（アブラボウズ）】
こんにちは。 本日は朝の競り場にて、むつ湾内では珍しい、カサゴ目ギンダラ科のアブラボウズを発見！ 八戸や三陸方面ではよく水揚げがあるのですが、むつ湾内産は初めて見るかも知れません。 神奈川県小田原市では「おしつけ」の別名 […]