【こちらも旬のうちにどうぞ。（キアンコウ）】

こんにちは。

本日は、アンコウ目アンコウ科のキアンコウでございます。

アンコウとキアンコウの見分け方に、口の中に白い斑点状の模様の無いものがキアンコウ、なのですが

アンコウは肝が大事なので、触って肝の状態を確認するため、いつもこんな風にお腹を出していて

顔が隠れてしまっています。

そう、アンコウは肝が命。

アンキモがお好きな方は、一度ハンドメイド・アンキモを作ってみてはいかがでしょうか。

アンキモのレシピ

他にもプルップルの皮とクセの無いホクッとした身肉を肝で味わう、とも和えもチャレンジ！

アンコウのとも和えレシピ