【今、旬を迎えています。（ヒラソウダ）】
こんにちは。 本日は、ちょうど旬を迎えています、スズキ目サバ科のヒラソウダのご紹介です。 体高が高く、平べったくゴロンと太って美味しそうです。新鮮なモノであればお刺身で。 ただ鮮度落ちが早いことと、血合いにはヒスタミンが […]
【「市場開放デー」、ご来場ありがとうございました！】
こんにちは。 秋晴れの爽やかな朝、青森市中央卸売市場にて、「市場開放デー」が開催されました。 秋ですから、やっぱり柿が。 秋ですから、青森ですから、やっぱりリンゴ♪ カニ❤& […]
【明日は１０月の『市場開放デー』です！】
こんにちは。明日は１０月の「市場開放デー」開催です！ １０月になり、魚介類はサンマなど 秋のお魚が充実してきています。 野菜や果物も、実りの秋、収穫の秋です。 是非、市場にお買物にいらして下さい。 時間は午前７時から午前 […]
【朝のセリ場風景。シーズン初の…。】
こんにちは。本日は、トピックス１号が朝のセリ場風景を。 いよいよ冬間近！本日シーズン初の「真白子」が入荷になりました！！ アラスカ産等の入荷はありましたが、ジャパンは初です。 生鮮のマダラを下ろして、身はフィレー、腹は真 […]
【商品展示会にご来場ありがとうございました。】
こんにちは。 先週土曜日に、弊社商品展示会が開催されました。その様子をほんの少しですがご覧下さい。 入口には今年のねぶたの面が飾られました。 会場を上から。 寒い季節にはおでんの材料に練り物が活躍します。 肉 […]
【今週土曜は、１０月の『市場開放デー』です。】
こんにちは。 秋も深まり、寒くなってまいりましたが、 青森市中央卸売市場内では、今週の土曜日に「市場開放デー」が開催されます。 今回の振舞いは 一夜干しのイカ焼き です。 午前８時から、無くなり次第終了となります。 連休 […]
【本日は弊社商品展示会。只今準備中。】
こんにちは。 本日１２時より、弊社商品展示会が開催されます。 写真は午前９時、準備の真っ最中でございます。 青森市中央卸売市場水産卸売場で、時間は１２：００〜１５：００となっています。 食品・飲食関係の方のご来場、心より […]
【明日は、弊社商品展示会開催です。】
こんにちは。いよいよ明日は！！ １０月３日（土曜）１２：００〜１５：００ 青森市中央卸売市場水産卸売場にて開催です。 食品・飲食関係の皆様のご来場をお待ちしております！！ （食品・飲食業界の方限定の展示会ですので、一般の […]
【旬の魚介類、１０月のイチ推し！】
売場の上からこんにちは。今日から１０月、旬の魚介類のテレビ収録がありました。今月はサバを一推し！ 美味しそうなサバを〆サバにしちゃいました。 皮を剥いでいるところです。 １０月６日（火）１８：１０〜ＮＨＫ青森 […]
【今朝の競り場風景。（マイワシ）】
こんにちは。 本日は、トピックス会員１号が今朝の競り場風景をレポートします。 今朝の主役は、青森県八戸産の大羽イワシがどどんと！５ｋｇの箱に３２本＠１５０〜１６０ｇですね。 早速１尾、サンプリング。 これぐらい大きいと骨 […]