【今朝の朝食。珍しいサメです。】
こんにちは。 先週土曜日に続き、今日も社食朝ご飯ネタです。 ボードに“珍”マークが付いています。カグラザメ科のカグラザメ、滅多に水揚されないサメなのですが、 ４月４日に、佐井村の牛滝漁港に水揚されたモノが、今朝の社員食堂 […]
【最近の社食朝ご飯です。】
こんにちは。 だんだんと朝明るくなる時間が早くなってきています。というわけで、社員食堂の朝ご飯メニューです。 ちかの天ぷらに、サイドメニュー長芋です。淡白に見えますが栄養たっぷり。 ハツメの煮付けと味噌ゴボウ。煮付けもゴ […]
【ラジオもやります！】
こんにちは。 昨日はテレビの撮影がありましたが、今日はラジオにも出演します！しかも生放送！！ ＮＨＫ青森放送局・あっぷるラジオ（ＮＨＫラジオ第１・午後１２時２０〜１２時５０分）にて、 毎月第１週目の金曜日の「市場おすすメ […]
【今年度最初の撮影がありました。】
こんにちは。 一気に気温が上がり、桜が咲くのが早そうな青森市。今日は今年度最初の鮮魚情報の撮影が行われました。 何やら材料が揃っていますが、これは？？ カンペの準備も万端、整いました。 ＮＨＫ青森放送局さんの […]
【しじみの炊き込みご飯です。】
こんにちは。 “春眠暁を覚えず”と言いますが、眠くてもお腹はすくんです。 そんなお腹を満たすべく、これから旬を迎えるシジミを使って「しじみの炊き込みご飯」、レッツ・クッキング♪ 材料 米 … ３合 シジミ … […]
【今朝の競り場。一気に春です。】
こんにちは。 今朝の競り場は先週までとうって変わって、いきなり春！になりました。 トゲクリガニは、もうすぐ桜が近いことを知らせる、湾内の春告げ魚です。 メバルは、青森の「春告げ魚」です。色も鮮やかですね。 今日のサクラマ […]
【地味だけど栄養あります。（マイワシ）】
こんにちは。 本日は、ニシン目ニシン科のマイワシのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のマイワシです。 ナナツボシと呼ばれる黒い斑点が並んでいるのが特徴です。 サバなどに比べると小さくて地味な印象ですが、青魚に多く含まれる […]
【今朝の売場にて。特大です。（ヒラメ）】
こんにちは。 今朝の売場にて、特大に超をつけてもいいくらいの、大きなヒラメが入荷です。 青森県三厩産、重量約１１ｋｇ、体長は測定忘れましたが、ヒラメを持っている 一般的な成人男性と比較してみると、かなり大きいのが分かると […]
【春彼岸は終わったけれど。（ヒガンフグ）】
こんにちは。 本日は、フグ目フグ科のヒガンフグのご紹介です。 写真は青森県むつ湾産のヒガンフグです。 春彼岸の頃によく獲れるところからヒガンフグという一説がありますが、 今年の春彼岸はもう終わってしまいました…。 茶褐色 […]