【地味だけど栄養あります。（マイワシ）】

こんにちは。

本日は、ニシン目ニシン科のマイワシのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のマイワシです。

ナナツボシと呼ばれる黒い斑点が並んでいるのが特徴です。

サバなどに比べると小さくて地味な印象ですが、青魚に多く含まれるＥＰＡ・ＤＨＡ、

カルシウムやカルシウムの吸収を助けるビタミンＤなどは豊富に含まれていますので、

塩焼きや煮付けなどで。

２月に載せたマイワシ手開きとレシピのチラシも参考にどうぞ。